Напитки в «Честном знаке»
По данным оператора системы маркировки, безалкогольные напитки, в том числе с соком, относятся к товарам обязательной маркировки средствами идентификации. Коды наносят на бутылки и банки до ввода в оборот, а сети принимают напитки только с кодами через ЭДО.
Для каждого вкуса и объёма заводят отдельную карточку в каталоге. На высокоскоростных линиях код печатают на колпачке или этикетке и проверяют камерой; для банок выбирают место нанесения, которое не повредится при транспортировке.
Как подключиться к маркировке
| Шаг | Что делаем |
|---|---|
| Перечень | виды напитков и коды ТН ВЭД |
| Регистрация | подпись, система, ЭДО |
| Каталог | вкус, объём, тара |
| Линия | печать и контроль кода |
| Оборот | ввод, отгрузка, касса |
Какие регламенты применяются
Безалкогольные напитки декларируют по ТР ТС 021/2011 и маркируют по ТР ТС 022/2011. Если напиток содержит сок или пюре — сокосодержащий напиток, морс, — к наименованию и доле сока применяются требования ТР ТС 023/2011: сокосодержащий напиток содержит не менее 10 % сока, морс — не менее 15 % сока или пюре из ягод.
Безалкогольные напитки, по данным оператора системы маркировки, включены в обязательную маркировку средствами идентификации в «Честном знаке». Требования к таре и этапы мы сверяем с действующими правилами перед запуском.
Вид напитка и особенности этикетки
| Вид | Особенности |
|---|---|
| Лимонад, газированный напиток | состав, сахар или подсластители |
| Сокосодержащий напиток | не менее 10 % сока |
| Морс | не менее 15 % сока или пюре из ягод |
| Холодный чай | чайный экстракт, кофеин при наличии |
| Напиток с красителями E102–E129 | надпись о влиянии на детей |
Важно
Если в напитке использованы красители E102, E104, E110, E122, E124 или E129, на этикетке обязательна надпись о возможном отрицательном влиянии на активность и внимание детей (ТР ТС 029/2012). Для ярких лимонадов это одно из самых частых упущений.
Сахар, подсластители и кофеин
Добавленный сахар и подсластители указывают в составе. Заявления «без сахара» и «с пониженным содержанием сахара» должны соответствовать нормам ТР ТС 022/2011. Для напитков с подсластителями указывают их наличие в наименовании или рядом с ним.
Если напиток содержит кофеин из натуральных источников или добавленный, это указывают; для тонизирующих напитков с высоким содержанием кофеина действуют дополнительные требования к маркировке.
Мнение эксперта
По нашему опыту, производители часто называют «морсом» напиток с меньшей долей ягодного сока, чем требует регламент. Мы проверяем долю сока по рецептуре до утверждения наименования (наша оценка).
Тара и хранение
Напитки выпускают в ПЭТ-бутылках, стекле и алюминиевых банках. На этикетке указывают объём, условия хранения и срок годности, а после вскрытия — условия хранения, если они отличаются. Для ПЭТ-тары учитывают требования ТР ТС 005/2011 к упаковке.
Совет эксперта
Проверьте красители и долю сока в рецептуре до выбора наименования — именно они чаще всего меняют текст этикетки.
Виды продукции и особенности
Лимонады
Классические лимонады содержат сахар, ароматизаторы и красители; надпись о красителях проверяют в первую очередь.
Холодный чай
Холодный чай содержит чайный экстракт и кофеин; кофеин указывают в составе.
Морсы
Морс должен содержать не менее 15 % ягодного сока или пюре; меньшая доля требует другого наименования.
Напитки без сахара
Напитки с подсластителями маркируют с указанием подсластителей и проверяют заявление «без сахара».
Выбор документа
Декларация ТР ТС 021, наименование по ТР ТС 023 и коды маркировки.
Что вы получаете
Этикетка напитка с наименованием по доле сока, обязательными надписями о красителях и подсластителях, пищевой ценностью, декларацией и планом маркировки кодами.
Коротко о главном
Проверьте долю сока.
Подробнее об оформлении
Хранение и обновление документов
При изменении рецептуры пересматривайте наименование и надписи о добавках.
Газированные напитки
Для газированных напитков указывают степень насыщения диоксидом углерода, если она заявлена, и меры безопасности при открывании.
Напитки на минеральной воде
Если напиток изготовлен на минеральной воде, её вид и происхождение указывают в составе; лечебные свойства напитку не приписывают.
Обогащённые напитки
Напитки с витаминами и минералами указывают их содержание в пищевой ценности; заявления о пользе проверяют по требованиям к маркировке.
Сахар и налоги
Содержание сахара важно и для маркировки, и для налогообложения сахаросодержащих напитков; точные данные о сахаре в рецептуре нужны в обоих случаях.
Тара и ПЭТ
Для ПЭТ-бутылок указывают маркировку материала упаковки; объём указывают в миллилитрах или литрах.
Детские напитки
Напитки, позиционируемые для детей, могут относиться к детскому питанию; их состав и маркировку проверяют на соответствие требованиям к детской продукции.
Сроки работы
Проверка этикетки напитка занимает один–два дня; оформление декларации с испытаниями — около недели (наша оценка).
Импортные напитки
Импортные напитки маркируют стикером на русском языке; красители и подсластители проверяют по требованиям ЕАЭС.
Маркетплейсы
Для продажи напитков на маркетплейсах нужны декларация, коды маркировки и совпадение состава в карточке с этикеткой.
Документы для сетей
Сети запрашивают декларацию, макет этикетки, сведения о маркировке кодами и спецификацию при заведении напитков.
Подготовка к проверкам
Надзор проверяет наименование напитка, долю сока и надписи о добавках; рецептура и протоколы должны подтверждать сведения на этикетке.
Напитки с соком
Если на упаковке изображены фрукты, а сока в напитке мало, изображение может вводить в заблуждение; долю сока указывают явно.
Комбуча и квас
Ферментированные напитки — комбуча и квас — имеют особенности по содержанию спирта; их маркировку проверяют отдельно.
Сладкие газированные напитки
Для сладких газированных напитков важны сведения о сахаре и подсластителях, а также надписи о красителях при их использовании.
Напитки в банках
Для алюминиевых банок учитывают размещение кодов маркировки и информации на ограниченной площади.
Сезонные вкусы
Ограниченные серии с новыми вкусами требуют отдельной проверки состава и этикетки, даже если основа рецептуры та же.
Экспорт
Для экспорта напитков маркировку адаптируют под страну назначения; российская этикетка остаётся для внутреннего рынка.
Холодный кофе
Напитки на основе кофе содержат кофеин; его содержание учитывают при оформлении этикетки и возможных предупреждений.
Обновление дизайна
При смене дизайна этикетки надписи о красителях и подсластителях переносят полностью и проверяют заново.
Напитки для спортсменов
Изотоники и напитки для спорта могут относиться к специализированной продукции; их маркировку проверяют отдельно.
Как мы проверяем этикетку
Сверяем рецептуру и долю сока, проверяем наименование, добавки, пищевую ценность и место для кода маркировки и возвращаем макет с правками.
Напитки на основе растительного молока
Овсяные и миндальные напитки не называют молоком; их наименование отражает растительное сырьё.
Тоники и биттеры
Тоники содержат хинин, наличие которого указывают в составе; для таких напитков проверяют и предупреждения.
Сиропы для напитков
Сиропы для приготовления напитков маркируют с указанием способа разведения и состава; они относятся к пищевой продукции со своими требованиями.
Напитки на маркетплейсах
В карточке напитка указывают состав, объём, пищевую ценность и номер декларации; при маркировке кодами — сведения о вводе в оборот.
Детские напитки на маркетплейсах
Напитки с детским дизайном площадки проверяют строже; позиционирование и состав должны соответствовать требованиям.
Что входит в работу
- определение вида напитка;
- наименование по составу и ТР ТС 023;
- добавки, красители, кофеин;
- пищевая ценность и заявления;
- маркировка средствами идентификации.
Как работаем
- Вид напитка Лимонад, морс, сокосодержащий, чай. Результат: требования к наименованию
- Доля сока Рецептура против норм 023. Результат: допустимое наименование
- Добавки Красители, подсластители, кофеин. Результат: обязательные надписи
- Этикетка Ценность, хранение, тара. Результат: макет
- Коды Требования «Честного знака». Результат: план маркировки
Что нужно от вас
- рецептура;
- доля сока и пюре;
- макет этикетки;
- вид тары;
- действующие документы.
Частые ошибки
- морс с недостаточной долей сока;
- нет надписи о красителях;
- «без сахара» с сахаром в составе;
- подсластители не указаны;
- нет кодов маркировки.
Связаться с нами
Пришлите рецептуру напитка, долю сока и макет этикетки. В течение рабочего дня ответим, как назвать напиток и что указать.
Полезно прочитать
Вопросы и ответы
Нужна ли декларация на лимонад?
Да, безалкогольные напитки декларируют по ТР ТС 021/2011 как пищевую продукцию.
Сколько сока должно быть в морсе?
Не менее 15 % сока или пюре из ягод по определению ТР ТС 023/2011.
Сколько сока в сокосодержащем напитке?
Не менее 10 % сока; для напитков из лимона или лайма — не менее 5 %.
Нужна ли надпись о красителях на лимонаде?
Да, при использовании красителей E102, E104, E110, E122, E124 или E129 по ТР ТС 029/2012.
Нужно ли маркировать напитки кодами?
По данным оператора системы маркировки, безалкогольные напитки включены в обязательную маркировку средствами идентификации.
Как указывать подсластители?
В составе с функциональным классом, а их наличие отмечают в наименовании или рядом с ним.
Нужно ли указывать кофеин в холодном чае?
Да, если напиток содержит кофеин из чая или добавленный, это отражают в составе и маркировке.
Можно ли назвать напиток «натуральным»?
Только если состав соответствует такому заявлению, без синтетических добавок, и это подтверждено.