Что требуют регламенты
Статья 9 ТР ТС 021/2011 относит тонизирующие, в том числе энергетические, напитки к безалкогольным и слабоалкогольным напиткам. Источниками тонизирующих веществ могут быть кофеин и содержащие его растения и экстракты, чай, кофе, гуарана, мате, а также лекарственные растения с тонизирующим действием: женьшень, левзея, родиола розовая, лимонник, элеутерококк. Допускаются минеральные вещества, легкоусвояемые углеводы, витамины и витаминоподобные вещества, субстраты и стимуляторы энергетического обмена.
Маркировка содержит общие сведения пункта 1 части 4.1 ТР ТС 022/2011: наименование, состав, количество, дату изготовления, срок годности, условия хранения, изготовителя, пищевую ценность и единый знак обращения.
Ограничения состава
| Требование | Норма |
|---|---|
| Кофеин в тонизирующем напитке | не более 400 мг/дм³ (ст. 9 ТР ТС 021) |
| Тонизирующие вещества в безалкогольном напитке | не более двух |
| Тонизирующие вещества в слабоалкогольном напитке | не более одного |
| Предупреждающая надпись | при кофеине более 150 мг/л и (или) тонизирующих растениях (ч. 4.1 п. 5 ТР ТС 022) |
Обязательное предупреждение
Безалкогольные напитки с кофеином более 150 мг/л и (или) с лекарственными растениями и их экстрактами в количестве, достаточном для тонизирующего эффекта, маркируют надписью: «Не рекомендуется употребление детьми в возрасте до 18 лет, при беременности и кормлении грудью, а также лицами, страдающими повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, артериальной гипертензией».
Надпись приводится полностью, без сокращений. Мы рекомендуем размещать её рядом с составом контрастным шрифтом, а количество кофеина указывать в мг на 100 мл и на банку — наша оценка.
Кофеин в ароматизаторе
Если кофеин вносится в составе ароматизатора, его указывают в составе напитка непосредственно после слова «ароматизатор» (часть 4 статьи 9 ТР ТС 029/2011). Кофеин, внесённый как самостоятельный компонент, указывают в составе обычным порядком. В обоих случаях он учитывается при сравнении с нормами 150 и 400 мг/л.
Названия и заявления
Слова «энергетический», «энергия», «заряд» в наименовании не запрещены, но если напиток содержит тонизирующие вещества, к нему применяются требования статьи 9 ТР ТС 021 независимо от названия. И наоборот, напиток без тонизирующих веществ, названный «энергетиком», вводит в заблуждение — наша оценка.
Слабоалкогольные тонизирующие напитки
Тонизирующие напитки могут быть и слабоалкогольными; для них статья 9 ТР ТС 021 допускает не более одного тонизирующего вещества. Такие напитки дополнительно маркируют по правилам для алкогольной продукции (ТР ЕАЭС 047/2018); совмещение спирта и двух тонизирующих компонентов в одной рецептуре не допускается.
Витамины и таурин
Витамины, минеральные вещества, легкоусвояемые углеводы, витаминоподобные вещества, субстраты и стимуляторы энергетического обмена в тонизирующих напитках допускаются. Если витамины указаны в пищевой ценности, их количество приводят в соответствии с правилами ТР ТС 022/2011 о пищевой ценности. Таурин и другие вещества вне перечня тонизирующих компонентов к лимиту «не более двух» мы не относим — наша оценка.
Энергетики в порошке и концентраты
Сухие смеси и концентраты для приготовления тонизирующих напитков мы проверяем по готовому напитку: кофеин и предупреждающая надпись рассчитываются с учётом способа приготовления, указанного на упаковке — наша оценка.
Энергетики на маркетплейсах
Для продаж через маркетплейсы и сети мы рекомендуем размещать предупреждение о детях до 18 лет на основной стороне банки или бутылки, чтобы оно было видно на фото упаковки, а в карточке товара повторять содержание кофеина — наша оценка.
Что считается тонизирующим напитком
ТР ТС 021/2011 определяет тонизирующие напитки как безалкогольные и слабоалкогольные напитки, содержащие тонизирующие вещества, в том числе растительного происхождения, в количестве, достаточном для тонизирующего эффекта, за исключением чая, кофе и напитков на их основе. Поэтому отнесение продукта к тонизирующим зависит от рецептуры, а не от названия или дизайна банки. Для напитка с гуараной или экстрактом женьшеня мы запрашиваем у поставщика спецификацию экстракта, чтобы оценить содержание действующих веществ.
Пищевая ценность
Пищевая ценность включает энергетическую ценность, количество белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минеральных веществ; её приводят на 100 мл и (или) на порцию с указанием размера порции, энергетическую ценность — в джоулях и калориях (часть 4.9 ТР ТС 022). Для энергетиков с сахаром и витаминами эта таблица обычно самая объёмная часть этикетки, и её удобно давать на 100 мл и на банку.
Декларирование
Тонизирующие напитки — пищевая продукция, подлежащая декларированию соответствия по ТР ТС 021/2011; декларацию принимают по одной из схем регламента. Знак ЕАС наносят после регистрации декларации, а наименование и изготовитель на банке должны совпадать с декларацией.
Язык и импортные энергетики
Маркировка упакованной пищевой продукции наносится на русском языке и, при наличии требований законодательства государства-члена, на его государственном языке (часть 4.1 ТР ТС 022). Импортные энергетики поэтому маркируют русским стикером, в который переносят полный состав, пищевую ценность, предупреждающую надпись и сведения об изготовителе и импортёре. Стикер не должен закрывать дату изготовления и срок годности, нанесённые изготовителем на дно или крышку банки.
Безалкогольные напитки с кофеином
По определению ТР ТС 021 чай, кофе и напитки на их основе не относятся к тонизирующим напиткам, и ограничения статьи 9 на них не распространяются. Но требование части 4.1 пункта 5 ТР ТС 022 о предупреждающей надписи касается любых безалкогольных напитков с кофеином более 150 мг/л, поэтому для холодного кофе и чая с высоким содержанием кофеина мы проверяем порог.
Что вы получаете
Письменное заключение по макету со ссылками на пункты регламентов: какие сведения отсутствуют или изложены неверно, какие надписи недопустимы, как их исправить. По запросу — готовый текст этикетки, упаковки или ярлыка, который можно передать дизайнеру или фабрике, а также перечень испытаний, которыми нужно подтвердить заявленные сведения.
Практический совет
Рассчитайте кофеин с учётом всех источников — чистого кофеина, гуараны, чая, кофе и ароматизаторов.
Связаться с нами
Пришлите макет этикетки или ярлыка, рецептуру или спецификацию и укажите, где продаётся продукция: розница, сети, маркетплейсы, экспорт в страны ЕАЭС. В течение рабочего дня ответим, сколько займёт проверка и что ещё понадобится, а при необходимости запросим протоколы испытаний и документы изготовителя.
Хранение и обновление документов
Храните рецептуры и протоколы на кофеин. При смене поставщика экстрактов пересчитывают кофеин.
Что входит в работу
- анализ рецептуры и тонизирующих компонентов;
- расчёт кофеина на литр и банку;
- проверка предупреждающей надписи;
- проверка состава и ароматизаторов;
- заключение и исправленный текст.
Как работаем
- Анализ Продукция, документы. Результат: вывод
- Требования Регламенты, приложения. Результат: перечень
- Макет Проверка или разработка. Результат: замечания
- Исправления Согласование текста. Результат: итоговый макет
- Заключение Письменный вывод. Результат: документ
Что нужно от вас
- рецептура с количествами;
- спецификации экстрактов и ароматизаторов;
- протоколы на кофеин;
- макеты банок и этикеток;
- декларация о соответствии.
Частые ошибки
- три тонизирующих компонента;
- кофеин выше 400 мг/л;
- сокращённое предупреждение;
- кофеин из ароматизатора не указан;
- нет предупреждения при 150+ мг/л.
Полезно прочитать
Вопросы и ответы
Сколько кофеина допустимо в энергетике?
Не более 400 мг на кубический дециметр (литр) по статье 9 ТР ТС 021/2011.
Когда нужна надпись «Не рекомендуется детям»?
При кофеине более 150 мг/л или тонизирующих растениях в количестве, дающем тонизирующий эффект.
Сколько тонизирующих веществ можно добавить?
В безалкогольный тонизирующий напиток — не более двух, в слабоалкогольный — не более одного.
Можно ли использовать женьшень?
Да, женьшень, левзея, родиола, лимонник и элеутерококк названы в статье 9 ТР ТС 021.
Где указывать кофеин из ароматизатора?
В составе напитка непосредственно после слова «ароматизатор» по части 4 статьи 9 ТР ТС 029.
Можно ли сократить предупреждающую надпись?
Нет, текст части 4.1 пункта 5 ТР ТС 022 приводится полностью, без сокращений.
Можно ли делать слабоалкогольный энергетик?
Да, но с одним тонизирующим веществом и с соблюдением правил для алкогольной продукции.
Нужна ли надпись на холодном кофе?
Да, если кофеина в напитке более 150 мг/л, предупреждающая надпись обязательна.