Декларация на столовые приборы

Столовые приборы в едином перечне

Столовые приборы — не объект технического регламента ЕАЭС: их подтверждение соответствия в России установлено единым перечнем продукции, подлежащей декларированию, к постановлению Правительства РФ № 2425. Раздел 4 перечня — «Приборы столовые и принадлежности кухонные из нержавеющей стали», пункт 4.1 — приборы и принадлежности из коррозионностойкой стали, кроме изделий для детей, код ТН ВЭД 7323 93 000 0 и позиции из группы 82.

Пластиковые приборы, в том числе одноразовые, относятся к пункту 11.1 — изделия хозяйственного обихода из пластмасс: посуда, столовые приборы и предметы сервировки стола, кроме изделий для детей. Детские ложки и вилки оформляют по ТР ТС 007/2011. Для обеих позиций перечня действует сноска: с 1 сентября 2022 года декларацию принимают при наличии протокола испытаний аккредитованной в национальной системе лаборатории.

Документы по материалу

Что проверяют в стальных приборах

Перечень указывает, какие разделы стандартов применяются. ГОСТ Р 51687-2021 и ГОСТ 32583-2013 — общие технические условия на приборы и принадлежности из коррозионностойкой стали: марка стали, твёрдость, коррозионная стойкость, качество поверхности и кромок, прочность соединения деталей. ГОСТ ISO 8442-1-2013 — требования к приборам для приготовления пищи: отсутствие острых заусенцев, стойкость к коррозии, прочность ручек.

Отдельно проверяют покрытия: позолоту, напыление «под золото» и «чёрный матовый» PVD, декоративные ручки из пластика или дерева. Для покрытий важны стойкость к мытью, в том числе в посудомоечной машине, если это заявлено, и отсутствие отслаивания. С 1 сентября 2022 года декларацию по единому перечню ПП РФ № 2425 для таких позиций принимают только при наличии протокола испытаний аккредитованной в национальной системе аккредитации лаборатории — собственных доказательств заявителя недостаточно.

Наборы и подарочные кейсы

Подарочные наборы на 6 и 12 персон часто комплектуют приборами, кухонными ножами, кейсом и подставкой. Приборы оформляют по пункту 4.1, кухонные ножи — по своей позиции перечня, деревянный кейс и подставку — по их материалу, если для них установлены требования. В декларации перечисляют состав набора, чтобы проверяющий видел, что задекларировано всё, что есть в карточке.

Для импорта наборы удобно декларировать на партию: испытания проводят на образцах каждого вида прибора из набора — ложки, вилки, ножа, десертных приборов.

Маркировка приборов

На упаковке указывают наименование, изготовителя и импортёра, марку или тип стали — например, 18/10 или 18/0, — назначение, правила ухода и знак соответствия. На самом приборе обычно наносят товарный знак и обозначение стали. Заявление «можно мыть в посудомоечной машине» должно подтверждаться стойкостью к моющим средствам.

Маркетплейсы сверяют материал в карточке и в декларации. Если в карточке «нержавеющая сталь 18/10», а в протоколе марка с другим содержанием никеля, карточку могут снять.

Импорт столовых приборов

Столовые приборы ввозят из Китая, Турции, Германии и Индии. Импортёр принимает декларацию на партию с протоколом аккредитованной лаборатории или серийную декларацию по договору с изготовителем. В декларации указывают код ТН ВЭД, наименования приборов и марку стали.

Таможня сверяет коды и наличие декларации по единому перечню. Для наборов со смешанным составом — приборы, ножи, подставка — важно заранее определить, какие документы нужны на каждое изделие, чтобы при выпуске не возникло вопросов о незадекларированных позициях.

Приборы для ресторанов и HoReCa

Ресторанные и гостиничные приборы — те же изделия из коррозионностойкой стали, к ним применяется пункт 4.1 перечня. Для HoReCa важны стойкость к промышленной посудомоечной машине и к частому мытью; если это заявлено, испытания должны это подтверждать.

Сервировочные щипцы, лопатки для торта, ложки для мороженого и половники — принадлежности кухонные из той же позиции перечня. Их удобно включать в одну декларацию с приборами одного изготовителя.

Деревянные, бамбуковые и мельхиоровые приборы

Пункт 4.1 перечня охватывает изделия из коррозионностойкой стали, пункт 11.1 — из пластмасс. Деревянные и бамбуковые ложки, лопатки, палочки, а также приборы из мельхиора и серебра в эти позиции прямо не входят. Их статус мы оцениваем по материалу и коду ТН ВЭД — наша оценка, — а для изделий, контактирующих с пищей, рекомендуем испытания на безопасность материала.

Одноразовые приборы для доставки

Пластиковые и деревянные одноразовые приборы для доставки еды закупают кафе и сервисы доставки. Пластиковые — пункт 11.1 перечня, деревянные — оцениваем отдельно. Для крупных закупок покупатели просят декларацию и протокол.

Что вы получаете

Оформленные документы — декларации, сертификаты или письмо-обоснование — и письменный вывод со ссылками на пункты регламентов, перечней и законов: почему выбран именно этот документ, какие показатели проверены и какие нормы применены. Подскажем, что держать для торговых сетей, маркетплейсов, заказчиков и проверяющих и когда документы нужно обновлять при смене сырья, материалов, конструкции, поставщика или изготовителя.

Практический совет

Перед испытаниями соберите документы изготовителя о марке стали и покрытиях: по ним лаборатория составит программу, а вы избежите расхождений между карточкой и протоколом.

Приборы с покрытием и цветные наборы

Цветные наборы с PVD-покрытием — золотые, чёрные, радужные — популярны на маркетплейсах. Покрытие должно выдерживать мытьё и не отслаиваться при контакте с кислыми продуктами, поэтому мы включаем в программу испытаний стойкость покрытия и отбираем образцы каждого цвета. Если изготовитель рекомендует только ручное мытьё, это нужно указать на упаковке и в карточке, а не писать «можно в посудомоечной машине».

Связаться с нами

Опишите задачу в форме на странице или напишите в мессенджер: продукцию, состав или конструкцию, назначение и где вы её продаёте. В течение рабочего дня ответим, какой документ нужен, какие испытания потребуются и что подготовить, а при необходимости запросим фото, этикетки, рецептуры, руководства и документы изготовителя.

Хранение и обновление документов

Храните декларацию и протоколы. При смене марки стали, покрытия или изготовителя оцените, нужны ли новые испытания и новая декларация.

Что входит в работу

• анализ ассортимента и материалов;
• отнесение к п. 4.1 или 11.1 ПП № 2425, к ТР ТС 007;
• испытания по стандартам перечня;
• регистрация декларации;
• проверка маркировки и наборов.

Как работаем

1. Ассортимент Сталь, пластик. Результат: вывод
2. Позиция 4.1 или 11.1. Результат: план
3. Испытания Сталь, покрытия. Результат: протоколы
4. Декларация Регистрация. Результат: реестр
5. Маркировка Марка стали. Результат: проверка

Что нужно от вас

• список приборов и наборов;
• сведения о марке стали и покрытиях;
• документы изготовителя;
• макет упаковки;
• образцы.

Частые ошибки

• декларация без протокола аккредитованной лаборатории;
• детские ложки оформлены по ПП № 2425;
• не испытано декоративное покрытие;
• в наборе не задекларированы ножи;
• марка стали в карточке не совпадает с протоколом.

Полезно прочитать

• Посуда
• Испытания посуды
• Декларация на силиконовые формы

Вопросы и ответы