Почему госрегистрация
Пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания, относится к специализированной пищевой продукции и подлежит государственной регистрации (статья 24 ТР ТС 021/2011). Она допускается к производству, хранению, перевозке и реализации только после регистрации. Регистрация проводится на этапе подготовки к производству, а для ввозимой продукции — до её ввоза; государственная регистрация бессрочна.
Регистрация включает рассмотрение документов, подтверждающих безопасность продукции и её соответствие ТР ТС 021 и другим применимым регламентам, и внесение сведений в единый реестр специализированной пищевой продукции (статья 25).
Ограничения по сырью (ст. 8 ТР ТС 021), примеры
| Требование | Для кого |
|---|---|
| Запрет бензойной, сорбиновой кислот и их солей | всё детское питание |
| Только натуральные ароматизаторы; ванилин — для детей старше 4 месяцев | все возрастные группы |
| Витамины и минеральные соли только из приложения 9 | дети раннего возраста |
| Трансизомеры в заменителях женского молока — не более 4 % | дети раннего возраста |
| Запрет мяса механической обвалки, повторно замороженного сырья | дошкольники и школьники |
Сырьё для детей разного возраста
Для детей раннего возраста не допускаются, в частности, творог с кислотностью более 150 градусов Тернера, соевая мука, кроме изолята и концентрата соевого белка, мясо механической обвалки, субпродукты, кроме печени, языка, сердца и крови. Для детей дошкольного и школьного возраста запрещены повторно замороженное мясное и рыбное сырьё, говядина жилованная с соединительной и жировой тканью более 20 %, концентрированные диффузионные соки, хлопковое масло, гидрогенизированные масла и жиры, жгучие специи, майонез и соусы на растительных маслах — неполный перечень, полный в статье 8.
Маркировка детского питания
Для молочной продукции детского питания пункт 90 ТР ТС 033 требует рекомендации по использованию, условия приготовления, хранения и использования после вскрытия упаковки и возраст ребёнка цифрами без сокращения слов: например, питьевое молоко, кефир, йогурт — для детей старше 8 месяцев. Для ароматизаторов в детском питании для детей от 0 до 3 лет указывают все пищевые добавки, входящие в ароматизатор (ТР ТС 029).
Что нужно для регистрации
Для регистрации готовят рецептуру, технические документы изготовителя, протоколы испытаний по показателям безопасности и пищевой ценности, макет маркировки, сведения об изготовителе и о соответствии производства требованиям регламента. Объём испытаний зависит от вида продукции и регламента на него — ТР ТС 033 для молочной, ТР ТС 034 для мясной, ТР ТС 023 для соковой продукции — наша оценка в части состава комплекта.
Детская вода
Вода питьевая для детского питания тоже относится к специализированной продукции и подлежит государственной регистрации. Маркировка указывает назначение для детского питания, а показатели безопасности подтверждаются протоколами в составе документов на регистрацию.
Продукция для детей дошкольного и школьного возраста
Не только смеси и пюре для малышей, но и продукция для детей дошкольного и школьного возраста, позиционируемая как детское питание, подпадает под ограничения статьи 8 и под государственную регистрацию. Слово «детский» в наименовании или изображение ребёнка на упаковке делают продукт детским питанием — наша оценка; поэтому позиционирование проверяем до разработки упаковки.
Изменения после регистрации
Регистрация может быть приостановлена или прекращена при несоответствии продукции требованиям регламента. Изменение рецептуры, сырья или изготовителя — повод проверить, остаётся ли регистрация действительной для продукции — наша оценка.
Мясное сырьё: ранний и школьный возраст
Статья 8 по-разному ограничивает мясное сырьё для разных возрастов. Для детей раннего возраста не допускаются говядина жилованная с соединительной и жировой тканью более 12 %, свинина с жировой тканью более 32 %, баранина — более 9 %, тушки цыплят 2 категории. Для дошкольников и школьников пороги мягче: говядина — более 20 %, свинина — более 70 %, баранина — более 9 %.
Другая специализированная продукция
Кроме детского питания, государственной регистрации подлежат продукция диетического лечебного и профилактического питания, минеральная природная, лечебно-столовая и лечебная вода с минерализацией свыше 1 мг/дм³, продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин и БАД. Продукт для детей-спортсменов, например, может попадать сразу в несколько категорий — наша оценка.
Приостановление и обжалование
Регистрация может быть приостановлена или прекращена органом по регистрации при несоответствии продукции требованиям регламента; заявитель вправе обжаловать решение в судебном порядке. Поэтому после регистрации важно не менять рецептуру и маркировку без проверки.
Детские травяные чаи и БАД
При производстве детских травяных напитков (чаёв) для детей раннего возраста и БАД для детей от 3 до 14 лет допускается только растительное сырьё из приложения 8 ТР ТС 021. Рецептуру травяного чая мы сверяем с этим перечнем до испытаний.
Протоколы для маркетплейсов и сетей
Маркетплейсы, торговые сети и заказчики по тендерам сверяют наименование, изготовителя и показатели в карточке товара с декларацией и протоколами. Расхождения в наименовании продукции или в перечне видов, на которые распространяются протоколы, — частая причина отказа в приёмке, поэтому протоколы мы готовим с учётом будущих карточек и документов.
Подготовка образцов
Для испытаний детского питания образцы отбирают из опытной или промышленной партии в потребительской упаковке, с маркировкой и датой изготовления. Набор показателей — безопасность, пищевая ценность, при необходимости микроорганизмы для кисломолочной продукции — определяем по виду продукции и регламенту на него — наша оценка.
Каши и смеси
Для сухих молочных смесей и каш пункт 90 ТР ТС 033 устанавливает возрастные группы — с рождения, старше 6 месяцев и другие; возраст указывают цифрами без сокращения слов.
Что вы получаете
Свидетельство о государственной регистрации в едином реестре, проверенные рецептура и маркировка, протоколы испытаний, а также рекомендации, какие изменения рецептуры или производства потребуют новой регистрации.
Практический совет
Проверьте рецептуру на запрещённые компоненты статьи 8 до испытаний — это экономит время регистрации.
Связаться с нами
Пришлите описание продукции, спецификацию или рецептуру и укажите цель: декларация, поставка сетям, маркетплейсы, тендер, входной контроль. В течение рабочего дня ответим, какие показатели нужны, сколько займёт работа и сколько образцов подготовить.
Хранение и обновление документов
Храните свидетельство, рецептуру и протоколы. При изменении рецептуры проверьте действие регистрации.
Что входит в работу
- анализ рецептуры и сырья;
- проверка ограничений статьи 8;
- организация испытаний;
- проверка маркировки;
- сопровождение государственной регистрации.
Как работаем
- Анализ Продукция, цель испытаний. Результат: программа
- Отбор Образцы и документы. Результат: акт отбора
- Испытания Аккредитованная лаборатория. Результат: результаты
- Протокол Оформление и проверка. Результат: протокол
- Документ Декларация или выводы. Результат: итог
Что нужно от вас
- рецептура с сырьём и добавками;
- технические документы;
- макет маркировки;
- сведения о производстве;
- сведения об изготовителе и импортёре.
Частые ошибки
- сорбат калия в детском продукте;
- ванилин для детей младше 4 месяцев;
- декларация вместо госрегистрации;
- нет возраста цифрами;
- ввоз до регистрации.
Полезно прочитать
Вопросы и ответы
Нужна ли госрегистрация на детское питание?
Да, детское питание — специализированная пищевая продукция, она регистрируется по статье 24 ТР ТС 021.
Когда регистрировать импортное детское питание?
До ввоза на таможенную территорию Союза, а отечественное — на этапе подготовки к производству.
Можно ли использовать сорбаты в детском питании?
Нет, бензойная и сорбиновая кислоты и их соли в детском питании запрещены.
Какие ароматизаторы допускаются?
Только натуральные, а ванилин — для детей старше 4 месяцев, по пункту 12 статьи 8.
Как указывать возраст на упаковке?
Цифрами без сокращения слов, например «для детей старше 8 месяцев», по пункту 90 ТР ТС 033.
Ограничен ли срок действия регистрации?
Нет, по статье 24 ТР ТС 021 государственная регистрация специализированной пищевой продукции бессрочна.
Нужна ли регистрация на детскую воду?
Да, вода питьевая для детского питания по статье 24 ТР ТС 021 тоже относится к специализированной продукции и регистрируется.
Как указывать возраст для каш?
Цифрами без сокращения слов по возрастным группам пункта 90 ТР ТС 033.