Позиции 63.2 и 63.3
Чугунная посуда входит в раздел 63 перечня декларирования ПП № 2425 «Посуда и изделия хозяйственные металлические литые». Посуда чугунная чёрная — позиция 63.2, стандарт ГОСТ Р 52116-2022. Посуда хозяйственная чугунная эмалированная — позиция 63.3, стандарт ГОСТ 24303-80. Постановление действует до 1 сентября 2028 года.
Чугунная посуда
| Вид | Позиция и стандарт |
|---|---|
| Чёрный чугун (без покрытия, с маслом) | 63.2, ГОСТ Р 52116-2022 |
| Эмалированный чугун | 63.3, ГОСТ 24303-80 |
| Чугун с антипригарным покрытием | по идентификации (наша оценка) |
Важно
Чёрный и эмалированный чугун — разные позиции и разные стандарты. Коллекция, в которой есть и сковороды без покрытия, и эмалированные кастрюли, требует оценки по обоим стандартам; одна декларация по ГОСТ Р 52116-2022 эмалированную посуду не охватывает.
Что испытывают
Для чёрного чугуна проверяют миграцию железа и других металлов, отсутствие раковин и трещин, качество поверхности и крепление ручек. Для эмалированного — дополнительно кислотостойкость и термостойкость эмали, отсутствие сколов, миграцию веществ из эмали и декора.
Мнение эксперта
По нашему опыту, у импортной чугунной посуды основные вопросы — состав масла, которым обработана поверхность на заводе, и литейные дефекты. Мы советуем запросить у фабрики сведения о составе заводской обработки: масло контактирует с пищей и учитывается при оценке.
Маркировка
На изделии отливают или наносят товарный знак изготовителя; на упаковке указывают наименование, размеры или вместимость, вид обработки поверхности, обозначение стандарта, правила первичной подготовки и ухода — для чёрного чугуна это особенно важно, так как неправильный уход вызывает ржавчину.
Совет эксперта
Если продаёте чугунную посуду с деревянными или силиконовыми ручками и крышками из стекла, проверьте, что эти элементы тоже безопасны при контакте с пищей и нагреве: они входят в изделие и учитываются при испытаниях.
Посуда для гриля и мангала
Чугунные сковороды-гриль, сковороды для мангала и котлы для открытого огня — тоже чугунная посуда. Для них важна прочность ручек и отсутствие литейных дефектов, которые могут привести к трещинам при нагреве.
Эмалированный чугун премиум-класса
Эмалированные чугунные кастрюли и жаровни с цветной внешней эмалью и светлой внутренней — изделия по ГОСТ 24303-80. Для внутренней эмали важны кислотостойкость и отсутствие выделения металлов.
Импорт чугунной посуды
Импортёр партии декларирует посуду на партию с испытаниями образцов. Для эмалированной посуды испытывают изделия с каждым видом внутренней эмали.
Что проверяет надзор
Надзор проверяет декларацию и маркировку. Частая находка — эмалированный чугун с декларацией на чёрный чугун.
План для поставщика
Разделить ассортимент на чёрный и эмалированный чугун; собрать сведения о заводской обработке; провести испытания; зарегистрировать декларацию; подготовить правила ухода.
Выбор схемы
Изготовителю — декларация на серийную продукцию, импортёру — на партию.
Что вы получаете
Готовая декларация о соответствии по ПП № 2425, зарегистрированная в реестре, протоколы испытаний аккредитованной лаборатории по разделам стандарта из перечня, проверенная маркировка изделий и упаковки, а также рекомендации, какие изменения материала, покрытия, декора или поставщика потребуют повторных испытаний.
Коротко о главном
Чёрный и эмалированный чугун — разные стандарты.
Связаться с нами
Пришлите перечень изделий или коллекций, сведения о материалах и покрытиях, фото изделий и упаковки, имеющиеся протоколы, укажите, где продаётся продукция: розница, маркетплейсы, HoReCa, мебельные производства, госзакупки. В течение рабочего дня ответим, какая позиция перечня применяется, что подготовить и сколько займёт работа.
Хранение и обновление документов
Храните декларацию и сведения о заводской обработке. При смене эмали проведите испытания.
Посуда на маркетплейсах
Площадки сверяют материал, вид покрытия и изготовителя. Для чугунной посуды в карточке указывают, чёрный это чугун или эмалированный: от этого зависит стандарт в декларации.
Литьё и дефекты
Чугунную посуду отливают в формы, и качество литья определяет её долговечность. Раковины, трещины и неровная толщина стенок приводят к растрескиванию при нагреве, поэтому литейные дефекты проверяют при испытаниях.
Чугунная посуда для общепита
Чугунные сковороды для подачи, казаны и жаровни для ресторанов — та же посуда по позициям 63.2 и 63.3. Предприятия питания хранят документы поставщика.
Сроки и стоимость
Стоимость определяется количеством групп по виду чугуна и покрытию. Изделия одной технологии испытывают на типовых образцах.
Ошибки поставщиков
Частые ошибки — эмалированный чугун по стандарту для чёрного, отсутствие сведений о заводской обработке, литейные дефекты и отсутствие правил первичной подготовки.
Документы для покупателей
Сети, рестораны и маркетплейсы запрашивают декларацию и протоколы. Номер декларации проверяется в реестре.
Первичная подготовка
Чёрный чугун перед первым использованием моют и прокаливают с маслом, а после мытья вытирают насухо. Эти правила указывают в маркировке: без них посуда ржавеет, и покупатели предъявляют претензии.
Чугунные котлы и печная посуда
Чугунные котлы для печей, утятницы и формы для выпечки тоже относятся к посуде по позициям 63.2 и 63.3. Если изделие предназначено не для пищи — например, декоративный котелок, — назначение указывают в маркировке.
Импорт из разных стран
Чугунную посуду производят в России, Китае, странах ЕАЭС и Европе. Независимо от страны оценку проводят по ГОСТ Р 52116-2022 или ГОСТ 24303-80 с испытаниями образцов.
Деревянные и съёмные ручки
Чугунные сковороды со съёмными деревянными ручками и подставками комплектуют изделиями из дерева. Деревянные элементы, не контактирующие с пищей, на документ не влияют, но их крепление проверяют на прочность.
Чугунные решётки и гриль-пластины
Чугунные решётки и пластины для гриля и барбекю контактируют с пищей при высокой температуре. Если они продаются отдельно как посуда, их оценивают как чугунную посуду — наша оценка.
Чугунные чайники
Чугунные чайники в японском стиле — тецубины — часто покрыты изнутри эмалью. Для них важны кислотостойкость внутреннего покрытия и предупреждение о невозможности кипячения на огне для моделей, предназначенных только для заваривания.
Посуда с антикоррозийной обработкой
Некоторые чугунные изделия выпускают с заводской антикоррозийной обработкой маслом или воском. Её состав учитывают при испытаниях, так как она контактирует с пищей при первом использовании.
Вес и толщина стенок
Чугунная посуда тяжелее алюминиевой из-за толщины стенок. Массу изделия указывают на упаковке: это важная для покупателя характеристика, особенно для казанов и жаровен большого объёма.
Что входит в работу
- определение позиции 63.2 или 63.3;
- программа испытаний;
- испытания в аккредитованной лаборатории;
- регистрация декларации;
- проверка маркировки и правил ухода.
Как работаем
- Позиция Позиция ПП № 2425, стандарт. Результат: форма документа
- Программа Разделы стандарта из перечня. Результат: программа испытаний
- Испытания Аккредитованная лаборатория. Результат: протоколы
- Декларация Регистрация в реестре. Результат: номер декларации
- Маркировка Изделие, упаковка, ярлык. Результат: проверка
Что нужно от вас
- перечень изделий;
- вид покрытия и обработки;
- фото изделий;
- образцы;
- сведения об изготовителе.
Частые ошибки
- эмалированный чугун по стандарту для чёрного;
- нет сведений о заводской обработке;
- литейные дефекты не проверены;
- нет правил первичной подготовки;
- стандарт не указан.
Полезно прочитать
Вопросы и ответы
Какой документ нужен на чугунную сковороду?
Декларация о соответствии по позиции 63.2 перечня декларирования ПП № 2425 по ГОСТ Р 52116-2022.
Как оформить эмалированную чугунную кастрюлю?
По позиции 63.3 и ГОСТ 24303-80 «Посуда хозяйственная чугунная эмалированная». Для внутренней эмали важны кислотостойкость и отсутствие выделения металлов.
Можно ли одну декларацию на чёрный и эмалированный чугун?
Нет, это разные позиции и стандарты; эмалированную посуду оценивают отдельно. Каждый вид подтверждают протоколами по своему стандарту.
Что проверяют у чугунной посуды?
Миграцию металлов, отсутствие раковин и трещин, качество поверхности и крепление ручек. Для эмалированного чугуна дополнительно проверяют эмаль.
Нужно ли указывать правила ухода?
Да, для чёрного чугуна правила первичной подготовки и ухода особенно важны. Неправильный уход вызывает ржавчину, поэтому покупатель должен знать порядок подготовки.
Как оформить казан из чугуна?
Чугунный казан без эмали — по позиции 63.2 и ГОСТ Р 52116-2022.
Как оформить чугунную сковороду-гриль?
Как чугунную посуду: без эмали — по позиции 63.2, с эмалью — по позиции 63.3.
Нужны ли сведения о заводском масле?
Да, масло контактирует с пищей, сведения о его составе запрашивают у фабрики.