Фольга в ТР ТС 005
ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» распространяется на упаковку по перечню приложения 5. В пункте 1 перечня — металлическая упаковка для пищевой, парфюмерно-косметической продукции, продукции промышленного и бытового назначения, и первой в ней названа алюминиевая фольга со сноской: «предназначенные для реализации в розничной торговле». Фольга в рулонах, которую покупатель берёт в магазине для запекания и хранения продуктов, — объект регламента.
Упаковка подтверждается только в форме декларирования (статья 7). Для упаковки, предназначенной для пищевой продукции, применяются схемы 3д, 4д и 6д с испытаниями в аккредитованной лаборатории; для прочей упаковки — схемы 1д и 2д.
Фольга и документы
| Продукция | Документ |
|---|---|
| Фольга пищевая в рулонах для розницы | декларация ТР ТС 005, схемы 3д/4д/6д |
| Контейнеры и формы из фольги для пищи | декларация ТР ТС 005 (наша оценка — металлическая упаковка) |
| Фольга для парфюмерии и косметики | декларация ТР ТС 005, схемы 3д/4д/6д |
| Фольга в бобинах для производителей упаковки | упаковочный материал (наша оценка): документы по требованию покупателя |
| Фольга техническая, для теплоизоляции | не упаковка: обязательных документов нет (наша оценка) |
Важно
Регламент различает упаковку и упаковочный материал. Упаковочный материал — материал, предназначенный для изготовления упаковки. Фольга в бобинах для ламинирования или производства крышек — материал, а не готовая упаковка; документы на неё запрашивает изготовитель упаковки, чтобы подтвердить безопасность своей продукции.
Что проверяют у фольги
Для фольги, контактирующей с пищевой продукцией, проводят санитарно-химические испытания — миграцию металлов в модельные среды, имитирующие свойства пищевой продукции, — и органолептическую оценку: фольга не должна изменять запах и вкус продуктов. Проверяют также физико-механические показатели — толщину, прочность на разрыв, отсутствие сквозных проколов в пределах, заявленных изготовителем.
Если фольга покрыта лаком или имеет антипригарное покрытие, проверяют и покрытие: его миграцию при заявленной температуре применения.
Мнение эксперта
По нашему опыту, у импортной фольги вопросы возникают к заявленной длине рулона: на коробке 30 метров, а на деле меньше. Это не безопасность, а потребительские свойства, но маркетплейсы и сети проверяют их по жалобам. Мы советуем включать длину и толщину в программу контроля партии.
Маркировка фольги
На упаковку фольги наносят наименование, назначение, изготовителя, дату изготовления, условия хранения, символ контакта с пищевой продукцией и петлю Мёбиуса с кодом материала, а также единый знак обращения. Для фольги, рассчитанной на духовой шкаф и гриль, указывают допустимую температуру. Не стоит писать «для микроволновой печи»: металл в СВЧ-печи может искрить.
Совет эксперта
Если продаёте фольгу разной толщины и длины одного изготовителя, оформите одну декларацию на типовые образцы: регламент разрешает испытывать типовой образец из однородной группы, изготовленной из одного материала по одной технологии.
Виды продукции и особенности
Фольга для запекания
Фольгу для запекания и гриля выпускают повышенной толщины. Допустимую температуру подтверждают испытаниями и указывают на упаковке.
Фольга с покрытием
Фольга с антипригарным или лаковым покрытием требует проверки покрытия на миграцию веществ. Покрытие указывают в составе изделия.
Контейнеры из фольги
Контейнеры и формы из фольги используют кафе и службы доставки. Крышки к ним — картонные или полимерные — оценивают как укупорочные средства.
Фольга на маркетплейсах
Площадки запрашивают декларацию ТР ТС 005 и сверяют наименование, изготовителя и размеры рулона с карточкой товара.
План для поставщика
- Определить вид фольги
- Выбрать схему
- Провести испытания
- Зарегистрировать декларацию
- Проверить маркировку
Выбор документа
Пищевая фольга — 3д, 4д или 6д; прочая — 1д или 2д.
Что вы получаете
Готовый документ — сертификат или декларация, внесённые в реестр, — протоколы испытаний аккредитованной лаборатории, обоснование безопасности или техническая документация, проверенные маркировка и руководство, а также рекомендации, какие изменения конструкции, рецептуры или изготовителя потребуют новых испытаний и обновления документов.
Коротко о главном
Фольга в розницу — упаковка по ТР ТС 005.
Подробнее об оформлении
Хранение и обновление документов
Храните декларацию и протоколы. При смене покрытия или поставщика проверьте документ.
Как выбрать схему декларирования
Для фольги, предназначенной для пищевой продукции, применяют схемы 3д, 4д или 6д. Схема 3д — серийный выпуск с испытаниями в аккредитованной лаборатории и производственным контролем; 4д — партия, например импортная поставка; 6д — серийный выпуск при сертифицированной системе менеджмента изготовителя. Для фольги непищевого назначения регламент допускает схемы 1д и 2д.
Требования безопасности к упаковке
ТР ТС 005 требует, чтобы упаковка, контактирующая с пищевой продукцией, не выделяла в модельные среды вещества в количествах, опасных для здоровья, и не изменяла органолептические свойства продукции. Для металлической упаковки нормируется миграция металлов, а для покрытий — вещества, входящие в их состав.
Импорт фольги
Фольгу в рулонах часто ввозят из Китая и Турции. Импортёр декларирует партию по схеме 4д или серийный выпуск по схеме 3д, если поставки регулярные. До выпуска в обращение на упаковку наносят маркировку на русском языке и единый знак обращения.
Фольга в составе комбинированной упаковки
Фольга входит в состав комбинированных материалов — ламинатов для пакетов, крышек йогуртов, пакетов для сока. Готовая комбинированная упаковка декларируется как отдельный тип по пункту 5 перечня, а фольга для неё — упаковочный материал.
Сроки и стоимость
Декларация на фольгу с испытаниями обычно оформляется за две-три недели после получения образцов. Стоимость зависит от числа видов изделий, программы испытаний и выбранной схемы; мы называем её после анализа ассортимента и документов изготовителя.
Хранение фольги
Фольгу хранят в сухом помещении без агрессивных паров: влага и пары кислот вызывают коррозию и слипание витков. Условия хранения указывают на упаковке, а заявленный срок хранения подтверждает изготовитель.
Фольга для общепита
Кафе и рестораны покупают фольгу в больших рулонах для кухни. На неё распространяются те же требования, что и на розничную фольгу, и поставщик предоставляет декларацию по запросу проверяющих.
Что входит в работу
- идентификация: упаковка или материал;
- выбор схемы декларирования;
- санитарно-химические испытания;
- регистрация декларации;
- проверка маркировки и символов.
Как работаем
- Идентификация Упаковка или нет, назначение. Результат: вывод
- Документы ТУ, спецификация материалов. Результат: комплект
- Испытания Санитарно-химические, физико-механические. Результат: протоколы
- Декларация Регистрация в реестре. Результат: номер
- Маркировка Символы, сведения на этикетке. Результат: проверка
Что нужно от вас
- вид фольги, толщины, длины;
- назначение и температура применения;
- сведения о покрытиях;
- макет упаковки;
- документы изготовителя.
Частые ошибки
- декларация по 1д на пищевую фольгу;
- нет символа контакта с пищей;
- надпись «для СВЧ»;
- покрытие без испытаний;
- фольга-материал принята за упаковку.
Связаться с нами
Пришлите перечень моделей или марок, рецептуры, ТУ или руководство по эксплуатации, имеющиеся сертификаты и протоколы изготовителя, укажите, кому продаёте: производствам, торговым сетям, заказчикам тендеров, в розницу или на маркетплейсах. В течение рабочего дня ответим, какой документ нужен, что подготовить и сколько займёт работа.
Полезно прочитать
Вопросы и ответы
Какой документ нужен на пищевую фольгу?
Декларация о соответствии ТР ТС 005/2011 по схемам 3д, 4д или 6д: фольга в розницу входит в перечень регламента.
Нужен ли сертификат на фольгу?
Нет, упаковка по ТР ТС 005 подтверждается только в форме декларирования соответствия, сертификации регламент не предусматривает.
Нужна ли декларация на фольгу в бобинах для производства?
По нашей оценке это упаковочный материал; документы на него запрашивает изготовитель упаковки для подтверждения своей продукции.
Что проверяют у фольги при испытаниях?
Миграцию металлов в модельные среды, органолептику, толщину, прочность и отсутствие сквозных проколов.
Как оформить контейнеры из фольги?
Как металлическую упаковку для пищевой продукции — декларацией ТР ТС 005 по схемам 3д, 4д или 6д.
Можно ли одной декларацией охватить разные толщины?
Да, испытания можно провести на типовых образцах однородной группы из одного материала по одной технологии.
Можно ли использовать фольгу в микроволновой печи?
Как правило нет: металл в СВЧ-печи может искрить; писать на упаковке «для микроволновки» без подтверждения не стоит.