Посуда или упаковка
Для одноразовых изделий из пластмассы есть два режима, и выбор зависит от назначения. Единый перечень декларирования ПП РФ № 2425 в пункте 11.1 называет «посуду, в том числе одноразового применения», «столовые приборы, в том числе одноразового применения» и «предметы сервировки стола, в том числе одноразового применения» из пластмасс, кроме изделий для детей. Тарелки, стаканы, вилки и ложки, которые продают в магазине для пикника или праздника, — посуда, и на них принимают декларацию по этому перечню.
ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» распространяется на упаковку — изделия для размещения, защиты, транспортирования, доставки и хранения продукции. В перечне объектов регламента полимерная упаковка включает «контейнеры, лотки, стаканчики», комбинированная — тоже «контейнеры, лотки, стаканчики». Контейнеры и стаканы, в которые кафе, производство или служба доставки упаковывает еду для покупателя, — упаковка, и на них распространяется ТР ТС 005/2011.
Какой документ нужен
| Изделие и назначение | Документ |
|---|---|
| Пластиковые тарелки, стаканы, приборы для продажи | декларация по ПП № 2425, п. 11.1 |
| Контейнеры и стаканы для упаковки еды навынос | декларация ТР ТС 005/2011, схемы 3д, 4д, 6д |
| Контейнеры для хранения продуктов дома | по ПП № 2425 п. 11.1 как кухонные принадлежности — наша оценка |
| Бумажные стаканы и тарелки | ТР ТС 005 как упаковка или по назначению — наша оценка |
| Детская одноразовая посуда | ТР ТС 007/2011 |
Декларация по ТР ТС 005/2011
Для упаковки, предназначенной для пищевой продукции, ТР ТС 005/2011 устанавливает схемы декларирования 3д, 4д и 6д — с обязательными испытаниями в аккредитованной лаборатории. Испытания включают санитарно-гигиенические показатели — миграцию веществ в модельные среды, имитирующие пищу, — органолептику и, для отдельных видов, механические показатели: герметичность, прочность.
Регламент не распространяется на упаковку для медицинских изделий, лекарств, табачных изделий и опасных грузов, а также на грузовые контейнеры и поддоны для перевозки. Для кафе и производств, которые упаковывают свою продукцию, важно получить от поставщика упаковки декларацию ТР ТС 005/2011 и сведения о назначении — горячее или холодное, жирное или кислое.
Декларация по ПП № 2425
Для одноразовой посуды, которую продают потребителям, перечень ПП № 2425 отсылает к ГОСТ Р 50962-96 «Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс»: внешний вид, теплостойкость, санитарно-химические показатели для изделий, контактирующих с пищей. С 1 сентября 2022 года декларацию по этой позиции принимают только при наличии протокола аккредитованной в национальной системе лаборатории.
Бумажные одноразовые изделия — стаканы и тарелки из картона — в пункте 11.1 не названы, так как он касается пластмасс. Если бумажный стакан продаётся как упаковка для напитков в кофейнях, мы применяем ТР ТС 005/2011; если как посуда в наборе для праздника — оцениваем по материалу и коду ТН ВЭД — наша оценка.
Маркировка и экологические заявления
На упаковке одноразовой посуды указывают наименование, материал, назначение — «для холодных и горячих продуктов» или «только для холодных», — изготовителя, импортёра и знак соответствия. Для упаковки по ТР ТС 005/2011 маркировка включает цифровой код или аббревиатуру материала по приложению 3 и пиктограммы по приложению 4 к регламенту — по ним видно, что упаковка предназначена для пищевой продукции и как её утилизировать.
Заявления «биоразлагаемая», «компостируемая», «эко» должны подтверждаться документами изготовителя и испытаниями: без подтверждения они вводят покупателя в заблуждение. Посуда из PLA, бамбукового волокна и сахарного тростника испытывается по фактическому материалу.
Импорт одноразовой посуды
Одноразовую посуду и контейнеры ввозят в основном из Китая. Импортёр должен заранее определить назначение партии: посуда для розницы — декларация по ПП № 2425, упаковка для общепита и производств — декларация ТР ТС 005/2011. В одной поставке могут быть оба вида — тогда документы оформляют по позициям.
Декларацию можно принять на партию или на серийную продукцию по договору с изготовителем. Протоколы испытаний должны покрывать материалы и температурный режим, заявленный на упаковке.
Посуда для общепита и доставки
Кафе, столовые, кейтеринг и сервисы доставки закупают контейнеры, стаканы, крышки и приборы. Для них важно получить от поставщика декларацию ТР ТС 005/2011 на упаковку и сведения о допустимых продуктах и температурах — эти документы проверяет Роспотребнадзор при контроле общепита.
Контейнеры для горячих блюд из полипропилена и контейнеры для холодных закусок из полистирола испытывают по разным модельным средам и температурам. Использование контейнера не по назначению — горячий суп в стакане для холодных напитков — риск для потребителя и повод для претензий.
Многоразовые пищевые контейнеры
Пластиковые контейнеры для хранения продуктов дома и ланч-боксы продают как кухонные принадлежности. Мы оцениваем их по пункту 11.1 ПП № 2425 — «кухонные принадлежности» и «посуда» из пластмасс — наша оценка. Стеклянные контейнеры с пластиковой крышкой оцениваем по каждому материалу; детские ланч-боксы — по ТР ТС 007/2011.
Что вы получаете
Оформленные документы — сертификаты, декларации или письмо-обоснование — и письменный вывод со ссылками на пункты регламентов и перечней: почему выбран именно этот документ, какие показатели проверены и какие нормы применены. Подскажем, что держать для торговых сетей, маркетплейсов, заказчиков и проверяющих и когда документы нужно обновлять при смене конструкции, материалов, поставщика или изготовителя.
Практический совет
Определите назначение до закупки: если вы продаёте посуду в розницу, нужна декларация по ПП № 2425; если упаковываете в неё еду — ТР ТС 005/2011. Ошибка в выборе означает повторное оформление.
Одноразовая посуда для маркетплейсов
На маркетплейсах одноразовую посуду продают наборами для праздников и пикников. Декларация по ПП № 2425 должна охватывать все виды изделий набора: тарелки, стаканы, приборы, салфетки. Бумажные салфетки в наборе — отдельная позиция перечня.
Связаться с нами
Опишите задачу в форме на странице или напишите в мессенджер: продукцию, конструкцию, питание, назначение и где вы её продаёте. В течение рабочего дня ответим, какой документ нужен, какие испытания потребуются и что подготовить, а при необходимости запросим фото, руководства, паспорта и документы изготовителя.
Хранение и обновление документов
Храните декларацию и протоколы. При смене материала, изготовителя или назначения изделия оцените, нужны ли новые испытания и новая декларация.
Что входит в работу
- анализ ассортимента и назначения;
- выбор режима: ПП № 2425 или ТР ТС 005;
- санитарно-химические испытания;
- регистрация декларации;
- проверка маркировки и заявлений.
Как работаем
- Ассортимент Посуда или упаковка. Результат: вывод
- Документ ПП 2425 или 005. Результат: план
- Испытания Миграция, теплостойкость. Результат: протоколы
- Декларация Регистрация. Результат: реестр
- Маркировка Назначение, материал. Результат: проверка
Что нужно от вас
- список изделий и материалов;
- назначение и покупатели;
- температурный режим применения;
- макет упаковки;
- образцы.
Частые ошибки
- контейнеры для доставки оформлены по ПП № 2425 вместо ТР ТС 005;
- декларация без протокола аккредитованной лаборатории;
- стаканы для холодного используют для горячих напитков;
- заявлено «биоразлагаемая» без подтверждения;
- детская посуда оформлена по ПП № 2425.
Полезно прочитать
Вопросы и ответы
Нужна ли декларация на одноразовую посуду?
Да, пластиковая одноразовая посуда для продажи входит в пункт 11.1 перечня ПП РФ № 2425.
По какому регламенту оформлять контейнеры для доставки еды?
По ТР ТС 005/2011 как упаковку для пищевой продукции, схемы 3д, 4д или 6д.
Нужен ли протокол аккредитованной лаборатории?
Да, для деклараций по ПП № 2425 — с 1 сентября 2022 года, для ТР ТС 005 — по схемам 3д, 4д, 6д.
Как оформить бумажные стаканчики для кофе?
По нашей оценке, как упаковку по ТР ТС 005/2011, если в них продают напитки.
Как оформить детскую одноразовую посуду?
По ТР ТС 007/2011: пункт 11.1 ПП № 2425 изделия для детей исключает.
Можно ли писать «эко» на одноразовой посуде?
Только если такое заявление подтверждено документами изготовителя и испытаниями фактического материала посуды.
Нужна ли декларация на ланч-бокс?
По нашей оценке, да, по пункту 11.1 ПП № 2425 как на кухонную посуду из пластмасс.
Нужна ли декларация на крышки для стаканов?
Да, крышки для упаковки напитков — укупорочные средства по ТР ТС 005/2011.
Можно ли использовать контейнер для холодного под горячие блюда?
Нет, назначение и температурный режим контейнера определяет изготовитель, и они подтверждаются испытаниями.