Какой документ нужен на баклажаны
Свежие баклажаны — пищевая продукция растительного происхождения. По статье 23 ТР ТС 021/2011 декларированию подлежит пищевая продукция, кроме непереработанной продукции животного происхождения, специализированной продукции и уксуса. Регламент предусматривает схемы 1д и 3д для серийного производства и схему 2д для партии. Заявитель — зарегистрированное в государстве — члене Союза юридическое лицо или индивидуальный предприниматель: изготовитель, уполномоченное лицо или импортёр.
Тепличный комбинат с постоянным производством оформляет серийную декларацию, а оптовик, закупающий баклажаны у разных хозяйств или за рубежом, — декларации на партии по схеме 2д. Протоколы испытаний должны относиться к той продукции и тому изготовителю, которые указаны в декларации.
Нормы ТР ТС 021/2011 для овощей
| Показатель | Допустимый уровень |
|---|---|
| Свинец | не более 0,5 мг/кг |
| Мышьяк | не более 0,2 мг/кг |
| Кадмий | не более 0,03 мг/кг |
| Ртуть | не более 0,02 мг/кг |
| ГХЦГ / ДДТ | не более 0,5 / 0,1 мг/кг |
Важно
Для ряда овощей приложение 3 к ТР ТС 021/2011 нормирует нитраты, причём для продукции защищённого грунта нормы могут отличаться. Программу испытаний по нитратам и пестицидам для баклажанов составляют по приложению 3 и по сведениям о применённых средствах защиты растений; без этих сведений лаборатория не сможет выбрать показатели.
Ввоз и фитосанитарные документы
Свежие овощи — подкарантинная продукция. По части 6 статьи 22 206-ФЗ продукцию высокого фитосанитарного риска ввозят только с фитосанитарным сертификатом страны-экспортёра. Фитосанитарный сертификат подтверждает отсутствие карантинных объектов, а декларация — безопасность продукции для потребителя; один документ не заменяет другой.
Для внутренних перевозок подкарантинной продукции в ряде случаев оформляют карантинный сертификат. Требования зависят от региона и происхождения партии.
Мнение эксперта
По нашему опыту, у импортных баклажанов чаще всего возникают вопросы по остаточным пестицидам, а у тепличных — по нитратам. Мы советуем испытывать первую партию от каждого нового поставщика по расширенной программе (наша оценка).
Маркировка
На упаковке указывают наименование, ботанический или товарный сорт, страну происхождения, изготовителя или импортёра, массу нетто, дату упаковки и условия хранения. Единый знак обращения наносят после регистрации декларации. При фасовке в лотки маркировку размещают на каждой потребительской упаковке.
Совет эксперта
Если вы торгуете несколькими пасленовыми — баклажанами, томатами, перцем, — уточните, можно ли включить их в одну декларацию: это экономит время и деньги на регистрации.
Виды продукции и особенности
Тепличные комбинаты
Тепличные хозяйства оформляют серийную декларацию на баклажаны защищённого грунта.
Фермерские хозяйства
Фермеры декларируют баклажаны открытого грунта для продажи в сети.
Импортёры овощей
Импортёры оформляют декларации на партии от разных экспортёров.
Баклажаны для маркетплейсов
Площадки запрашивают декларацию и протоколы на фасованные овощи.
План работ
- Схема
- Пробы
- Испытания
- Декларация
- Маркировка
Выбор документа
Декларация ТР ТС 021 на серию или партию.
Что вы получаете
Готовый документ — сертификат или декларация, внесённые в реестр, — протоколы испытаний аккредитованной лаборатории, обоснование безопасности или техническая документация, проверенные маркировка и руководство, а также рекомендации, какие изменения конструкции, рецептуры или изготовителя потребуют новых испытаний и обновления документов.
Коротко о главном
Запросите сведения о защите растений.
Подробнее об оформлении
Хранение и обновление документов
Храните протоколы и декларацию вместе с документами на партии.
Открытый и защищённый грунт
Баклажаны из теплиц выращивают круглый год при интенсивном питании растений, поэтому их чаще проверяют по нитратам. Грунтовые баклажаны поступают сезонно и чаще — от разных хозяйств.
Отбор проб
Пробы отбирают от партии с актом отбора, по правилам для свежих овощей. Пробы, привезённые самим заявителем без акта, не подтверждают, что протокол относится к декларируемой партии.
Радиологический контроль
Радионуклиды цезий-137 и стронций-90 нормируются для всей растительной пищевой продукции. Их проверяют по программе испытаний вместе с токсичными элементами.
Хранение и транспортировка
Баклажаны чувствительны к холоду и быстро теряют товарный вид. Условия хранения и срок указывают в маркировке и сопроводительных документах.
Сортировка и калибровка
Требования к товарным качествам — размеру, форме, окраске — задают стандарты на свежие баклажаны и договоры с покупателями. Безопасность подтверждает декларация, а качество — документы изготовителя.
Переработанные баклажаны
Икра, соленья и консервы из баклажанов — другая продукция: для неё нужна отдельная декларация с программой испытаний для консервов.
Срок действия декларации
Серийную декларацию на пищевую продукцию принимают на срок до пяти лет, декларацию на партию — для конкретной партии.
Сроки и стоимость
Испытания и регистрация декларации на баклажаны обычно занимают от одной до двух недель. Стоимость зависит от программы испытаний; мы называем её после анализа поставок.
Реестр и проверка документа
Декларацию регистрируют в едином реестре, и любой покупатель может проверить её по номеру. Перед закупкой проверяйте статус документа, изготовителя и перечень продукции: приостановленная или прекращённая декларация не даёт права на продажу.
Маркетплейсы и сети
Торговые сети и маркетплейсы запрашивают документ при заведении карточки и сверяют наименование, изготовителя и модели. Расхождение в одном слове — частая причина отказа в приёмке.
Ввоз и таможня
При ввозе таможня проверяет документ по коду ТН ВЭД. Если товар входит в перечень, документ оформляют до прибытия партии; если не входит — прикладывают отказное письмо, чтобы избежать вопросов при выпуске.
Как мы проверяем готовый документ
Перед передачей клиенту мы сверяем наименование, изготовителя, назначение и характеристики в документе с маркировкой, упаковкой и карточкой товара. Это снижает риск замечаний проверяющих и отказа покупателя.
Проверки и ответственность
Надзорные органы проверяют документы и маркировку в торговле и на складах. За продажу продукции без документа о соответствии, если он обязателен, предусмотрена административная ответственность.
Срок годности и маркировка партии
Для свежих овощей и фруктов указывают дату упаковки и условия хранения, а при фасовке — срок годности. Номер партии в маркировке связывает продукцию с декларацией и протоколами.
Что входит в работу
- выбор схемы декларирования;
- отбор проб и испытания;
- проверка фитосанитарных документов;
- регистрация декларации;
- проверка маркировки.
Как работаем
- Схема Серия или партия. Результат: выбор
- Пробы Отбор с актом. Результат: образцы
- Испытания Аккредитованная лаборатория. Результат: протоколы
- Декларация Регистрация в реестре. Результат: запись в реестре
- Торговля Документы для сетей. Результат: комплект
Что нужно от вас
- сведения об изготовителе или экспортёре;
- объёмы и график поставок;
- фитосанитарный сертификат;
- сведения о средствах защиты растений;
- образец этикетки.
Частые ошибки
- протоколы на другого изготовителя;
- нет программы по пестицидам;
- декларация на партию для серии;
- маркировка без страны происхождения;
- фитосанитарный сертификат вместо декларации.
Связаться с нами
Пришлите перечень моделей или марок, рецептуры, ТУ или руководство по эксплуатации, имеющиеся сертификаты и протоколы изготовителя, укажите, кому продаёте: производствам, подрядчикам, на тендеры, в розницу или на маркетплейсах. В течение рабочего дня ответим, какой документ нужен, что подготовить и сколько займёт работа.
Полезно прочитать
Вопросы и ответы
Нужна ли декларация на свежие баклажаны?
Да, свежие овощи — пищевая продукция, и на них принимают декларацию по ТР ТС 021/2011.
Какую схему выбрать для импорта баклажанов?
Для разовых поставок — схему 2д на партию, для регулярных поставок одного изготовителя — серийную схему.
Нужен ли фитосанитарный сертификат при ввозе?
Да, свежие овощи ввозят с фитосанитарным сертификатом страны-экспортёра по статье 22 закона 206-ФЗ.
Что проверяют в баклажанах?
Токсичные элементы, пестициды, при необходимости нитраты и радионуклиды по приложению 3 к ТР ТС 021.
Можно ли включить баклажаны в декларацию с другими овощами?
Да, если продукция одного изготовителя и однородна; объём декларации согласуем при анализе ассортимента.
Кто может быть заявителем по декларации?
Изготовитель, уполномоченное лицо или импортёр, зарегистрированные как юрлицо или ИП в стране Союза.
Нужна ли декларация на баклажаны с собственного огорода?
Для продажи гражданином излишков с личного подсобного хозяйства декларацию обычно не оформляют; для торговли сетям — оформляют.