Документы на тропические фрукты
Свежие овощи, бахчевые, фрукты, ягоды, орехи и грибы — пищевая продукция растительного происхождения. По статье 23 ТР ТС 021/2011 декларированию подлежит вся пищевая продукция, кроме непереработанной продукции животного происхождения, специализированной продукции и уксуса, поэтому на них оформляется декларация о соответствии. Регламент предусматривает схемы 1д и 3д для серийного производства и схему 2д для партии; срок действия декларации устанавливает заявитель. Заявитель — зарегистрированное в государстве — члене Союза юридическое лицо или индивидуальный предприниматель: изготовитель, уполномоченное лицо, импортёр.
Тропические фрукты почти всегда импортируются, поэтому заявителем обычно выступает импортёр. Если поставки идут регулярно от одного экспортёра, удобна декларация с длительным сроком; если импортёр работает с разными плантациями и странами, — декларации на партии по схеме 2д.
Комплект документов на партию
| Документ | Назначение |
|---|---|
| Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 | Подтверждает безопасность пищевой продукции |
| Протоколы испытаний | Токсичные элементы, пестициды, при необходимости — микробиология |
| Фитосанитарный сертификат страны-экспортёра | Нужен для ввоза подкарантинной продукции высокого фитосанитарного риска |
| Контракт и товаросопроводительные документы | Идентифицируют партию для схемы 2д |
| Маркировка транспортной и потребительской упаковки | Наименование, страна происхождения, условия хранения |
Показатели безопасности
Для фруктов приложение 3 ТР ТС 021/2011 устанавливает нормы токсичных элементов — свинец не более 0,4 мг/кг, мышьяк — 0,2, кадмий — 0,03, ртуть — 0,02 — и пестицидов: ГХЦГ не более 0,05 мг/кг, ДДТ — 0,1 мг/кг. Бананы и авокадо на плантациях и после сбора обрабатывают фунгицидами для защиты при транспортировке, поэтому в программу испытаний включают действующие вещества, указанные поставщиком.
Дозревание бананов и авокадо в камерах — часть технологии хранения: при этом продукт остаётся непереработанным, и декларация на ввезённую партию распространяется на дозревшие фрукты. Если фрукты нарезают, очищают или фасуют в контейнеры с другими продуктами, это уже новый продукт с отдельной оценкой — наша оценка.
Какую схему выбрать
По ТР ТС 021/2011 схемы различаются тем, кто и где испытывает продукцию. По схемам 1д и 2д заявитель проводит испытания образцов по своему выбору в испытательной лаборатории или в аккредитованной испытательной лаборатории, а по схеме 3д — только в аккредитованной. Схемы 1д и 3д рассчитаны на серийное производство и требуют производственного контроля, схема 2д — на партию продукции. Торговые сети и маркетплейсы обычно ожидают протоколы аккредитованной лаборатории, поэтому мы рекомендуем испытывать продукцию именно там, даже если схема допускает иное.
Авокадо, манго, ананасы и цитрусовые
Тропические и субтропические фрукты различаются по способу хранения и транспортировки: авокадо и манго дозревают после сбора, ананасы — нет, цитрусовые обрабатывают воском и фунгицидами для хранения. Поэтому программа испытаний по пестицидам составляется по сведениям поставщика о применённых обработках. Сведения о восковом покрытии и обработках мы рекомендуем указывать в маркировке и сопроводительных документах — наша оценка, исходя из требования о достоверной информации для потребителя.
Карантинный фитосанитарный контроль
Подкарантинная продукция ввозится в Россию через пункты пропуска с фитосанитарными контрольными постами. Ввоз продукции высокого фитосанитарного риска допускается только при наличии фитосанитарного сертификата, выданного национальной организацией по карантину и защите растений страны-экспортёра. Для части продукции могут устанавливаться дополнительные требования — обеззараживание, особые условия перевозки, ввоз через специализированные пункты пропуска.
Партии разных поставщиков
Импортёр тропических фруктов часто работает с несколькими экспортёрами из разных стран. Декларацию оформляют так, чтобы она однозначно относилась к продукции конкретного изготовителя: при смене плантации или страны нужна новая декларация или новая партия по схеме 2д. Смешивание партий разных поставщиков под одной декларацией — частая причина претензий при проверках.
Фрукты для маркетплейсов
Маркетплейсы принимают свежие фрукты только при наличии действующей декларации, сведения о которой совпадают с карточкой товара: наименование, изготовитель, страна. Для продавца, который берёт товар у импортёра, важно получить копию декларации и протоколы на конкретную поставку, а не на прошлые партии. Если декларация оформлена на серийные поставки, уточните у импортёра, распространяется ли она на ваш товар и каков срок её действия.
Что вы получаете
Зарегистрированная декларация о соответствии, протоколы испытаний и письменный вывод со ссылками на пункты технических регламентов: какие показатели проверены, какие нормы применены, на какие партии или период распространяется декларация. Подскажем, какие документы держать у продавца на рынке, в магазине и на складе, что предъявлять сетям и маркетплейсам и когда проводить повторные испытания при смене поставщика, сорта или урожая.
Почему с нами проще
Мы проверяем фитосанитарные и товаросопроводительные документы вместе с декларацией, чтобы партия проходила и границу, и приёмку в сети без задержек.
Сроки и стоимость
Испытания и регистрация декларации на партию обычно занимают от нескольких рабочих дней до двух недель; для регулярных поставок выгоднее серийная схема.
Связаться с нами
Опишите задачу в форме на странице или напишите в мессенджер: вид продукции, происхождение, объём партий и куда она поставляется. В течение рабочего дня мы ответим, какая схема подходит, какие испытания нужны и сколько займёт работа. Для сезонной продукции поможем запланировать испытания до начала уборки или ввоза.
Хранение и обновление документов
Храните декларации, протоколы и фитосанитарные сертификаты по каждой партии и экспортёру: сети и проверяющие сверяют их между собой.
Практические советы
Перед приёмкой партии сверьте страну, экспортёра и номер партии в фитосанитарном сертификате, инвойсе и декларации: несовпадения становятся причиной задержек на границе и претензий при приёмке в сети.
Для дозревательных камер ведите журнал партий с датами поступления и выпуска: он связывает дозревшие фрукты с ввезённой партией и её документами, что особенно важно при проверках и рекламациях.
Что входит в работу
- проверка контракта, фитосанитарных и товаросопроводительных документов;
- выбор схемы декларирования;
- испытания на токсичные элементы и пестициды;
- регистрация декларации;
- проверка маркировки для сетей и маркетплейсов.
Как работаем
- Документы Контракт, фитосертификат. Результат: анализ
- Схема Серия или партия. Результат: выбор
- Испытания Металлы, пестициды. Результат: протоколы
- Декларация Регистрация. Результат: запись в реестре
- Маркировка Страна, хранение. Результат: макет
Что нужно от вас
- контракт и инвойс;
- страна и экспортёр;
- сведения об обработках;
- фитосанитарный сертификат;
- образцы партии.
Частые ошибки
- декларация без протоколов на партию;
- нет сведений о послеуборочных обработках;
- нарезанные фрукты оформлены как цельные;
- маркировка без страны происхождения;
- фитосанитарный сертификат не соответствует партии.
Полезно прочитать
Вопросы и ответы
Нужна ли декларация на сушёные бананы и чипсы?
Да, это переработанная продукция; её оценивают по составу и способу переработки отдельно от свежих бананов.
Нужно ли указывать обработку воском?
Мы рекомендуем указывать сведения об обработке воском и фунгицидами в маркировке и сопроводительных документах — наша оценка.
Нужна ли декларация на бананы?
Да, бананы — пищевая продукция, подлежащая декларированию по статье 23 ТР ТС 021/2011.
Кто оформляет декларацию на импортные фрукты?
Обычно декларацию оформляет импортёр — юридическое лицо или ИП, зарегистрированные в государстве — члене Союза.
Нужен ли фитосанитарный сертификат?
Да, ввоз подкарантинной продукции высокого фитосанитарного риска допускается только при фитосанитарном сертификате страны-экспортёра.
Распространяется ли декларация на дозревшие бананы?
Да, дозревание в камере не меняет продукт; нарезанные и очищенные фрукты оцениваются отдельно.
Какие показатели проверяют?
Токсичные элементы — свинец, мышьяк, кадмий, ртуть — и пестициды, включая применявшиеся для послеуборочной обработки.
Нужна ли декларация на каждую партию?
При схеме 2д — да; при серийной схеме партии контролируются в рамках производственного контроля.