ТР ЕАЭС 047 и пиво
Технический регламент ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции» (ТР ЕАЭС 047/2018) принят Решением Совета ЕЭК № 98 от 5 декабря 2018 г. и, согласно этому решению, вступает в силу с 1 января 2027 г. Маркировка по нему должна соответствовать и самому регламенту, и ТР ТС 022/2011 (пункт 29). Действующую на дату работы редакцию и переходные положения мы сверяем отдельно: после вступления в силу именно этот перечень сведений станет обязательным для пивоваренной продукции, сидра, пуаре и медовухи.
Регламент распространяется на пиво и пивные напитки с объёмной долей этилового спирта более 0,5 %: пиво и пивные напитки крепостью не более 0,5 % включены в перечень продукции, на которую он не распространяется (приложение 1, пункт 7). Безалкогольное пиво маркируют по ТР ТС 022/2011 как пищевую продукцию — наша оценка; вид продукции проверяем по документу изготовителя.
Наименования пивоваренной продукции
| Наименование | Условия по ТР ЕАЭС 047 |
|---|---|
| Пиво | из солода, хмеля, воды и пивных дрожжей; без этилового спирта, ароматизаторов и добавок (кроме таблицы 8 приложения 4); зернопродукты — не более 50 % массы заменяемого солода, сахаросодержащие продукты — не более 5 % |
| Пиво пшеничное | пшеничного солода не менее 50 % совокупной массы сырья |
| Пиво специальное | с сахаросодержащими продуктами, плодово-ягодным сырьём или вкусоароматическими добавками; пива не менее 80 % об. |
| Пивной напиток | крепость не более 7 %; пива не менее 40 % объёма или пивного сусла не менее 40 % массы сырья; ароматизаторы и добавки допускаются |
Что указывают на этикетке пива (пункт 31)
Наименование; изготовителя, уполномоченное лицо и импортёра с указанием государства; крепость в % об. (для пивоваренной продукции допускается нижний предел «не менее»); объём; состав в порядке уменьшения долей; дату производства (розлива) и срок годности; условия хранения; пищевые добавки и сведения о ГМО; единый знак обращения. Массовую концентрацию сахаров для пивоваренной продукции указывать не требуется.
Специально для пива и пивных напитков подпункт «л» требует указывать тип, способ обработки, сведения о нефильтровании, экстрактивность в процентах (для пива) и действительный экстракт в процентах (для пивных напитков). Наименование можно дополнительно привести латиницей.
Предупредительные надписи
На этикетке, контрэтикетке или таре наносят контрастную предупредительную надпись прописными буквами легкочитаемым шрифтом максимально крупного размера, занимающую не менее 10 % площади контрэтикетки, этикетки или потребительской тары: «ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ».
Для потребительской тары обязательна также надпись «Не рекомендуется употреблять лицам в возрасте до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, а также лицам с заболеваниями нервной системы и внутренних органов». Для продукции, реализуемой в Казахстане, регламент устанавливает отдельный текст с возрастом 21 год. Понятие «слабоалкогольные» запрещено для напитков крепостью 7 % и более — это важно для крепких сортов пива.
Где размещать сведения
Пункт 38 разделяет сведения: наименование, дату производства и срок годности, условия хранения и предупредительную надпись наносят на упаковку, этикетку, контрэтикетку или кольеретку, удаление которых затруднено. Изготовителя, объём, состав, пищевые добавки и сведения о спирте для слабоалкогольных напитков допускается разместить и на листке-вкладыше.
На прозрачной полимерной плёнке групповой упаковки, в которую упакованы банки для перевозки, информацию для потребителя не наносят (пункт 34). При поставке пива наливом сведения приводят в товаросопроводительных документах, включая номер партии (пункт 35).
Крафтовые пивоварни и малые партии
Крафтовое пиво с фруктами, специями или лактозой — по определению ТР ЕАЭС 047 уже не «пиво», а «пиво специальное» (если пива не менее 80 % об. и нет ароматизаторов) или «пивной напиток». Наименование на банке («IPA», «Sour Ale») — фантазийное; рядом с ним нужно наименование по регламенту — наша оценка.
Для малых партий с частой сменой рецептур удобно делать общий макет с переменным полем: наименование вида, крепость, экстрактивность, состав и дата розлива. Мы готовим шаблон, в который пивоварня подставляет данные каждой варки.
Разливное пиво и кеги
При поставке пива наливом сведения подпунктов «в»–«н», «п» и «р» пункта 31 и номер партии приводят в товаросопроводительных документах (пункт 35). Для кег мы рекомендуем также ярлык на кеге с наименованием, датой розлива и сроком годности — так проще контролировать оборот в баре.
В точке розлива покупатель должен получить информацию о продукции; как её доводить — табличкой или меню — проверяем по требованиям к реализации в конкретной стране ЕАЭС.
Пиво для сетей и экспорта в ЕАЭС
Для продукции, реализуемой в Казахстане, ТР ЕАЭС 047 устанавливает отдельный текст предупреждения: «Алкоголь противопоказан лицам, не достигшим 21 года, беременным и кормящим женщинам…». При поставках в несколько стран делаем этикетку с вариантами текста или отдельные контрэтикетки.
Отдельно от маркировки по техническому регламенту многие товары в России подлежат маркировке средствами идентификации в системе «Честный знак». Входит ли конкретная позиция в маркируемую группу и с какой даты, зависит от кода ТН ВЭД и действующих постановлений Правительства; на дату работы мы сверяем перечень и заранее предусматриваем место для кода на упаковке.
Состав пива
Состав указывают в порядке уменьшения массовых долей: вода, солод, зернопродукты, хмель или хмелепродукты, сахаросодержащие продукты. Для пивных напитков — ароматизаторы и пищевые добавки с их функциональным назначением по ТР ТС 022/2011.
Что вы получаете
Письменное заключение по макету со ссылками на пункты регламентов: какие сведения отсутствуют или изложены неверно, какие наименования и надписи недопустимы, как их исправить. По запросу — готовый текст этикетки, контрэтикетки и транспортной маркировки, который можно передать дизайнеру, а также перечень испытаний, которыми нужно подтвердить заявленные на упаковке показатели.
Практический совет
Сверьте рецептуры с понятиями ТР ЕАЭС 047 до 2027 года: часть сортов с фруктами и ароматизаторами придётся переименовать в пиво специальное или пивной напиток.
Связаться с нами
Пришлите макет упаковки, состав или рецептуру и укажите, где продаётся продукция: розница, сети, маркетплейсы, экспорт в страны ЕАЭС. В течение рабочего дня ответим, сколько займёт проверка и что ещё понадобится, а при необходимости запросим протоколы испытаний и документы изготовителя.
Хранение и обновление документов
Храните рецептуры, макеты и протоколы по партиям. При смене рецептуры или вступлении в силу изменений регламента этикетку проверяют заново.
Что входит в работу
- анализ рецептуры и вида продукции;
- выбор наименования по понятиям ТР ЕАЭС 047;
- проверка перечня сведений пункта 31;
- проверка предупредительных надписей и их площади;
- заключение и исправленный текст.
Как работаем
- Анализ Состав, документы. Результат: вывод
- Требования Регламенты, стандарт. Результат: перечень
- Макет Проверка или разработка. Результат: замечания
- Исправления Согласование текста. Результат: итоговый макет
- Заключение Письменный вывод. Результат: документ
Что нужно от вас
- рецептуры с долями солода, зернопродуктов и сахаров;
- сведения об ароматизаторах и добавках;
- макеты этикеток, контрэтикеток, банок;
- протоколы (крепость, экстрактивность);
- сведения об изготовителе.
Частые ошибки
- пиво с ароматизатором названо «пивом»;
- нет экстрактивности или сведений о нефильтровании;
- предупреждение меньше 10 % площади;
- «слабоалкогольное» на сорте 8 %;
- предупреждение на съёмной плёнке.
Полезно прочитать
Вопросы и ответы
Когда вступает в силу ТР ЕАЭС 047?
Согласно Решению Совета ЕЭК № 98 — с 1 января 2027 года; актуальность срока проверяем на дату работы.
Можно ли называть пивом напиток с ароматизатором?
Нет, в пиве ароматизаторы не допускаются; это пиво специальное или пивной напиток в зависимости от рецептуры.
Нужно ли указывать сахар на пиве?
Нет, для пивоваренной продукции указание массовой концентрации сахаров ТР ЕАЭС 047 не требует.
Какого размера должно быть предупреждение?
Не менее 10 % площади контрэтикетки, этикетки или тары, прописными буквами и максимально крупным шрифтом.
Распространяется ли регламент на безалкогольное пиво?
Нет, пиво и пивные напитки крепостью не более 0,5 % исключены из сферы ТР ЕАЭС 047.
Можно ли указывать крепость «не менее»?
Да, для пивоваренной продукции допускается указывать нижний предел объёмной доли этилового спирта.
Как назвать крафтовое пиво с фруктами?
Пивом специальным, если пива не менее 80 % об. и нет ароматизаторов, иначе — пивным напитком.
Что указывать при поставке пива в кегах наливом?
Сведения пункта 31 и номер партии — в товаросопроводительных документах, по пункту 35 регламента.