Сертификация менажниц

Менажница — предмет сервировки

Менажница — блюдо с отделениями для подачи закусок, соусов и сладостей. Это посуда и предмет сервировки стола, поэтому документ определяют по материалу. ПП № 2425 содержит отдельные позиции перечня декларирования для посуды из пластмасс (п. 11.1), керамики (п. 48.1), стекла (п. 44.1) и коррозионностойкой стали (п. 3.1).

Все эти позиции, кроме стеклянной посуды, отмечены сноской 2. Сноска 2 к единому перечню ПП № 2425 добавляет условие: с 1 сентября 2022 года декларацию на такую продукцию принимают только при наличии протокола испытаний аккредитованной лаборатории. Декларация на собственных доказательствах без лабораторных испытаний для неё не подходит.

Менажницы и документы

Что проверяют

Для всех материалов проверяют миграцию веществ в модельные среды. Для керамики — выделение свинца и кадмия из глазури и декора, для пластмасс — формальдегида и мономеров, для стали — металлов, для стекла — термостойкость и выделение свинца из декора.

Деколь и золотая отводка на краю менажницы — частая причина превышения по тяжёлым металлам.

Маркировка

На изделие или упаковку наносят наименование, материал, изготовителя, символ «для пищевой продукции» и правила ухода — допустимость мытья в посудомоечной машине и использования в микроволновой печи.

Керамические менажницы

Фарфоровые и керамические менажницы — самый распространённый вид. Их декорируют глазурью и деколью.

Пластиковые менажницы

Пластиковые менажницы используют для фуршетов и пикников. Они лёгкие и не бьются.

Стеклянные менажницы

Стеклянные менажницы подходят для холодных закусок и десертов.

Менажницы на маркетплейсах

Площадки запрашивают декларацию и сверяют материал в карточке с документом.

План для поставщика

Определить материал; провести испытания; зарегистрировать декларацию.

Выбор документа

Декларация по материалу; дерево — отказное письмо.

Что вы получаете

Готовый документ — сертификат или декларация, внесённые в реестр, — протоколы испытаний аккредитованной лаборатории, обоснование безопасности или техническая документация, проверенные маркировка и руководство, а также рекомендации, какие изменения конструкции, рецептуры или изготовителя потребуют новых испытаний и обновления документов.

Коротко о главном

Детская посуда — по ТР ТС 007.

Связаться с нами

Пришлите перечень моделей или марок, рецептуры, ТУ или руководство по эксплуатации, имеющиеся сертификаты и протоколы изготовителя, укажите, кому продаёте: производствам, подрядчикам, на тендеры, в розницу или на маркетплейсах. В течение рабочего дня ответим, какой документ нужен, что подготовить и сколько займёт работа.

Хранение и обновление документов

Храните декларации по материалам. При новом декоре проверьте выделение тяжёлых металлов.

Как регистрируют декларацию

Декларацию по ПП № 2425 принимает изготовитель или импортёр и регистрирует в реестре Росаккредитации. В декларации указывают наименование, изготовителя, код ТН ВЭД, стандарт и протоколы испытаний; сведения из реестра проверяют покупатели, маркетплейсы и таможня.

Протокол аккредитованной лаборатории

Протокол испытаний должна выдать лаборатория, аккредитованная в национальной системе аккредитации, с нужными методами в области аккредитации. Протокол сторонней лаборатории без аккредитации или с методами вне области не подойдёт для декларации со сноской 2.

Миграция веществ

Миграция — переход веществ из материала в пищу. Её определяют в модельных средах, имитирующих кислые, жирные и спиртосодержащие продукты, при заданных температуре и времени. Результат сравнивают с допустимыми количествами вредных веществ для материала.

Ввоз из-за рубежа

При ввозе таможня проверяет документ по коду ТН ВЭД. Если товар входит в перечень, декларацию оформляют до прибытия партии; если не входит — прикладывают отказное письмо, чтобы избежать вопросов при выпуске.

Декор и глазурь

Деколь, люстр и золотая отводка на керамике могут выделять свинец и кадмий. Поэтому испытывают изделия с тем декором, который продают: смена декора на коллекции — повод проверить, покрыт ли он протоколом.

Менажницы из меламина

Меламиновая посуда прочная и лёгкая, но при нагреве может выделять формальдегид и меламин. Её нельзя использовать в микроволновой печи, и это указывают в маркировке и инструкции.

Документы для маркетплейса

Для карточки товара укажите наименование, назначение, материал или состав и изготовителя так же, как в документе. Площадки сверяют эти данные, и расхождение — частая причина блокировки карточки.

Как мы проверяем готовый документ

Перед передачей клиенту мы сверяем наименование, изготовителя, назначение и характеристики в документе с маркировкой, упаковкой и карточкой товара. Расхождение в одном слове — частая причина отказа маркетплейса или замечания проверяющих.

Если документ уже есть у поставщика

Покупатель может работать по документу поставщика, если наименование, изготовитель и назначение в нём совпадают с поставкой. Мы проверяем запись в реестре, срок действия и область документа до заключения договора.

Сроки и стоимость

Декларация на менажницы обычно оформляется за две-три недели вместе с испытаниями. Стоимость зависит от числа позиций, программы испытаний и выбранного документа; мы называем её после анализа ассортимента.

Менажницы из дерева и бамбука

Деревянные и бамбуковые менажницы покрывают пищевым лаком или маслом. Обязательного документа на них, по нашей оценке, нет, но протокол миграции веществ из покрытия помогает при продажах в сети и на маркетплейсах.

Вращающиеся менажницы

Вращающиеся менажницы на подставке сочетают керамические или стеклянные вставки с деревянным или металлическим основанием. Документ оформляют на материал вставок, которые контактируют с едой.

Подарочные наборы

Менажницы часто продают в подарочных наборах вместе с соусниками и приборами. Каждый предмет набора, контактирующий с пищей, должен быть покрыт документом по своему материалу.

Уход за менажницами

Керамические и стеклянные менажницы моют в посудомоечной машине, если это указано изготовителем. Изделия с золотой отводкой и деревянные моют вручную, и это правило переносят в маркировку и карточку товара.

Что входит в работу

• определение позиции по материалу;
• испытания на миграцию;
• регистрация декларации;
• отказное письмо на дерево и бамбук;
• проверка маркировки.

Как работаем

1. Анализ Позиция ПП № 2425, код ТН ВЭД. Результат: вывод
2. Документы ТУ, состав, рецептура. Результат: комплект
3. Испытания Аккредитованная лаборатория. Результат: протоколы
4. Декларация Регистрация в реестре. Результат: запись в реестре
5. Продажи Маркировка, карточки. Результат: проверка

Что нужно от вас

• материалы корпуса и крышки;
• модели и размеры;
• коды ТН ВЭД;
• сведения об изготовителе;
• образцы.

Частые ошибки

• керамика без декларации;
• детская менажница по ПП № 2425;
• не указан материал крышки;
• нет протокола;
• ЕАС без документа.

Полезно прочитать

• Сертификация керамической посуды
• Сертификация стеклянной посуды
• Сертификация посуды из нержавеющей стали

Вопросы и ответы