Документ зависит от материала
Пункт 11.1 единого перечня декларирования ПП № 2425 включает изделия хозяйственного обихода, в том числе кухонные принадлежности, посуду и предметы сервировки стола, с кодами из 3924 и 3926 — изделия из пластмасс. Пластиковые разделочные доски декларируют по этой позиции, стандарт — ГОСТ Р 50962-96 «Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс».
Позиция отмечена сноской 2: декларацию принимают при наличии протокола аккредитованной лаборатории. Деревянных и бамбуковых досок в перечне нет, поэтому, по нашей оценке, обязательного документа на них не требуется.
Доски и документы
| Материал | Документ |
|---|---|
| Пластик: полипропилен, полиэтилен | декларация, ПП № 2425 п. 11.1 |
| Дерево: бук, дуб, акация | отказное письмо или добровольный сертификат (наша оценка) |
| Бамбук | отказное письмо или добровольный сертификат (наша оценка) |
| Закалённое стекло | определяем по коду ТН ВЭД (наша оценка) |
| Композит, древесное волокно со смолой | определяем по составу (наша оценка) |
Важно
Доска контактирует с сырым мясом, рыбой и овощами, поэтому покупатели и сети требуют протоколы санитарно-химических испытаний даже для деревянных досок, на которые обязательного документа нет. Протокол миграции веществ — главное доказательство безопасности.
Что проверяют
Для пластиковых досок проверяют миграцию веществ в модельные среды — формальдегида, тяжёлых металлов, мономеров, — органолептические показатели, стойкость к горячей воде и моющим средствам. Для деревянных и бамбуковых — миграцию веществ из пропиток, масел и клея, если доска клеёная.
Бамбуковые доски склеивают из ламелей, и клей может выделять формальдегид: для них испытание на миграцию особенно важно.
Мнение эксперта
По нашему опыту, импортёры бамбуковых досок получают претензии из-за запаха клея и растрескивания. Мы советуем заказывать испытания на миграцию формальдегида до закупки большой партии и указывать в ТУ влажность древесины.
Маркировка
На доску или упаковку наносят наименование, материал, изготовителя, указание «для контакта с пищевыми продуктами» или соответствующий символ, правила ухода — например, запрет мытья в посудомоечной машине для деревянных досок.
Совет эксперта
Указывайте в карточке, можно ли мыть доску в посудомоечной машине: это частая причина возвратов, и площадки сверяют её с инструкцией.
Пластиковые доски
Пластиковые доски из полипропилена и полиэтилена моют в посудомоечной машине. Их декларируют по пункту 11.1.
Деревянные доски
Деревянные доски из бука, дуба и акации пропитывают маслом. Покупатели ценят их за прочность и внешний вид.
Бамбуковые доски
Бамбуковые доски склеивают из ламелей. Для них важны качество клея и влажность.
Доски на маркетплейсах
Площадки запрашивают декларацию на пластиковые доски и отказное письмо на деревянные.
План для поставщика
Определить материал; провести испытания; оформить декларацию или отказное письмо.
Выбор документа
Пластик — декларация, дерево и бамбук — отказное письмо.
Что вы получаете
Готовый документ — сертификат или декларация, внесённые в реестр, — протоколы испытаний аккредитованной лаборатории, обоснование безопасности или техническая документация, проверенные маркировка и руководство, а также рекомендации, какие изменения конструкции, рецептуры или изготовителя потребуют новых испытаний и обновления документов.
Коротко о главном
Протокол миграции нужен для любой доски.
Связаться с нами
Пришлите перечень моделей или марок, рецептуры, ТУ или руководство по эксплуатации, имеющиеся сертификаты и протоколы изготовителя, укажите, кому продаёте: производствам, подрядчикам, на тендеры, в розницу или на маркетплейсах. В течение рабочего дня ответим, какой документ нужен, что подготовить и сколько займёт работа.
Хранение и обновление документов
Храните декларацию, протоколы и отказные письма. При смене материала или клея повторите испытания.
Как регистрируют декларацию
Декларацию по ПП № 2425 принимает изготовитель или импортёр и регистрирует в реестре Росаккредитации. В декларации указывают наименование, изготовителя, код ТН ВЭД, стандарт и протоколы испытаний; сведения из реестра проверяют покупатели, маркетплейсы и таможня.
Протокол аккредитованной лаборатории
Протокол испытаний должна выдать лаборатория, аккредитованная в национальной системе аккредитации, с нужными методами в области аккредитации. Протокол сторонней лаборатории без аккредитации или с методами вне области не подойдёт для декларации со сноской 2.
Миграция веществ
Миграция — переход веществ из материала в пищу. Её определяют в модельных средах, имитирующих кислые, жирные и спиртосодержащие продукты, при заданных температуре и времени. Результат сравнивают с допустимыми количествами вредных веществ для материала.
Отказное письмо
Отказное письмо органа по сертификации разъясняет, что продукция не подлежит обязательному подтверждению соответствия. В нём указывают наименование, код ТН ВЭД и основания. Маркетплейсы и таможня принимают его как подтверждение, что обязательные документы не нужны.
Уход за деревянными досками
Деревянные доски пропитывают пищевым минеральным маслом. Масло и воск должны быть пригодны для контакта с пищей, поэтому их состав указывают в ТУ и проверяют при испытаниях на миграцию.
Доски для общепита
Предприятия общественного питания используют доски с цветовой маркировкой — для сырого мяса, рыбы, овощей, готовых продуктов. Такие наборы закупают с документами на каждую позицию и проверяют их при санитарном контроле.
Документы для маркетплейса
Для карточки товара укажите наименование, назначение, материал или состав и изготовителя так же, как в документе. Площадки сверяют эти данные, и расхождение — частая причина блокировки карточки.
Как мы проверяем готовый документ
Перед передачей клиенту мы сверяем наименование, изготовителя, назначение и характеристики в документе с маркировкой, упаковкой и карточкой товара. Расхождение в одном слове — частая причина отказа маркетплейса или замечания проверяющих.
Сроки и стоимость
Декларация на пластиковые доски обычно оформляется за две-три недели, отказное письмо — за несколько дней. Стоимость зависит от числа позиций, программы испытаний и выбранного документа; мы называем её после анализа ассортимента.
Импорт досок
Разделочные доски ввозят из Китая, Вьетнама и Турции. Импортёр определяет материал и код ТН ВЭД: для пластиковых досок декларацию оформляют до прибытия партии, для деревянных прикладывают отказное письмо.
Если документ уже есть у поставщика
Покупатель может работать по документу поставщика, если наименование, изготовитель и материал в нём совпадают с поставкой. Мы проверяем запись в реестре, срок действия и перечень моделей до заключения договора.
Наборы досок
Доски продают наборами разных размеров и цветов. Если в наборе есть доски из разных материалов, документ оформляют на каждый материал.
Что входит в работу
- определение позиции по материалу;
- испытания на миграцию веществ;
- декларация для пластиковых досок;
- отказное письмо или добровольный сертификат;
- проверка маркировки.
Как работаем
- Анализ Обязательные требования, назначение. Результат: вывод
- Документы ТУ, стандарт, описание. Результат: комплект
- Испытания Показатели по стандарту или ТУ. Результат: протоколы
- Документ Декларация, сертификат или отказное. Результат: реестр или бланк
- Продажи Маркировка, карточки, тендеры. Результат: проверка
Что нужно от вас
- материал и покрытие;
- размеры и модели;
- код ТН ВЭД;
- сведения об изготовителе;
- образцы.
Частые ошибки
- пластиковая доска без декларации;
- нет протокола миграции;
- декларация на деревянную доску;
- не указан уход;
- ЕАС без документа.
Полезно прочитать
Вопросы и ответы
Нужна ли декларация на пластиковую разделочную доску?
Да, кухонные принадлежности из пластмасс входят в пункт 11.1 перечня ПП № 2425 и декларируются с протоколом лаборатории.
Нужен ли сертификат на деревянную разделочную доску?
По нашей оценке, обязательного нет: деревянных досок в ПП № 2425 нет; оформляют отказное письмо или добровольный сертификат.
Что проверяют у разделочных досок?
Миграцию веществ в модельные среды, в том числе формальдегида и тяжёлых металлов, запах и стойкость к мытью.
Нужен ли документ на бамбуковую доску?
Обязательного, по нашей оценке, нет, но сети требуют протокол миграции формальдегида из клея ламелей.
Какой стандарт применяют к пластиковым доскам?
ГОСТ Р 50962-96 «Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия».
Можно ли продавать доски на маркетплейсе без документов?
Площадки требуют декларацию на пластиковые доски и отказное письмо или сертификат на деревянные и бамбуковые.
Нужен ли документ на силиконовый коврик для разделки?
Силиконовые кухонные принадлежности, по нашей оценке, оценивают по составу и коду ТН ВЭД; часто нужна декларация.