Кормовые цели
Кормовые цели — использование зерна как корма для животных и для производства комбикормов (статья 2). Показатели токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов, заражённости вредителями и вредных примесей в кормовом зерне не должны превышать уровней приложений 4 и 5 (часть 2 статьи 4). Декларирование обязательно так же, как для пищевого зерна (часть 1 статьи 7).
Злаки и зернобобовые на кормовые цели (приложение 4)
| Показатель | Не более |
|---|---|
| Ртуть / кадмий / свинец / мышьяк | 0,1 / 0,5 / 5,0 / 2,0 мг/кг |
| Афлатоксин B1 | 0,02 мг/кг |
| Охратоксин A | 0,05 мг/кг |
| Т-2 токсин / дезоксиниваленол / зеараленон | 0,1 / 1,0 / 1,0 мг/кг |
| Фумонизин (кукуруза) | 5,0 мг/кг |
| Сумма афлатоксинов B1, B2, G1, G2 | 0,02 мг/кг |
| Диоксины и дибензфураны / диоксиноподобные ПХБ | 0,4 / 0,2 нг/кг |
| ДДТ / 2,4-Д | 0,05 / 0,6 мг/кг |
| Заражённость вредителями | Не допускается, кроме клеща — не выше 20 экз./кг |
| Цезий-137 / стронций-90 | 180 / 100 Бк/кг |
Вредные примеси в кормовом зерне (приложение 5), %
| Показатель | Норма | Культуры |
|---|---|---|
| Куколь | 0,5 | Пшеница, ячмень, овёс, рожь, просо, сорго, тритикале |
| Спорынья и головня | 0,1; кукуруза — 0,15 | Злаки |
| Головневые зёрна | 10,0 | Пшеница, тритикале |
| Фузариозные зёрна | 1,0 | Пшеница, ячмень, рожь, тритикале |
| Вредная примесь | 0,2 | Вика, нут, люпин, чина, чечевица, бобы кормовые |
| Гелиотроп и триходесма | Не допускаются | Злаки и зернобобовые |
Маркировка кормового зерна в упаковке
Кормовое зерно в потребительской упаковке маркируют сведениями о виде зерна, годе урожая, месте происхождения, назначении, количестве, заявителе, ГМО, а также сроком годности и условиями хранения; допускается надпись «Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения». Маркировка — на русском языке, на упаковке, этикетке, контрэтикетке или листке-вкладыше; упаковка должна соответствовать ТР ТС 005/2011 (часть 16 статьи 4).
Какие культуры
Для кормовых целей регламент выделяет злаки (пшеница, ячмень, овёс, рожь, тритикале, просо, сорго, кукуруза), зернобобовые (горох, люпин, кормовые бобы, вика, нут, чечевица, чина) и масличные (соя, рапс, подсолнечник). Люпин, вика и кормовые бобы в пищевом приложении 2 не названы — они идентифицируются по признакам приложения 1 и оцениваются по кормовым нормам.
Схемы декларирования зерна
| Схема | Объект | Испытания | Срок декларации |
|---|---|---|---|
| 1д | Серийное зерно; заявитель — изготовитель или лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя | В лаборатории по выбору заявителя, в том числе неаккредитованной | Не более 3 лет |
| 2д | Партия; заявителем может быть и продавец | В лаборатории по выбору заявителя | По выбору заявителя |
| 3д | Серийное зерно | В аккредитованной лаборатории из Единого реестра | Не более 3 лет |
| 4д | Партия; заявителем может быть и продавец | В аккредитованной лаборатории | По выбору заявителя |
| 6д | Серийное зерно при сертифицированной системе менеджмента | В аккредитованной лаборатории | Не более 5 лет |
Пестициды и удобрения
Помимо пестицидов, прямо названных в приложениях 2 и 4, остаточные количества других пестицидов определяют на основании информации об их применении, которую изготовитель (поставщик) предоставляет при выпуске зерна в обращение; их содержание не должно превышать уровней приложения 6 (часть 3 статьи 4). Зерно с превышением допустимых уровней действующих веществ пестицидов, зарегистрированных в государстве-члене, к обращению не допускается (часть 4). Удобрения, используемые при выращивании, должны соответствовать законодательству Союза, а до вступления в силу соответствующих регламентов — законодательству государства-члена (часть 5). Поэтому сведения о применённых средствах защиты растений стоит собирать ещё в поле.
Техническая документация и переоформление
Техническая документация для декларации может включать протоколы испытаний заявителя и (или) аккредитованных лабораторий, документы о безопасности зерна по законодательству Союза и государств-членов, сертификаты систем менеджмента и иные документы (часть 11 статьи 7). Декларацию оформляют по единой форме и регистрируют по уведомительному принципу; переоформляют при изменении требований регламента, состава технической документации или технологии производства и хранения, если это может повлиять на соответствие (части 12–13). Документы предоставляют органам надзора по их требованию (часть 14).
Надзор и защитительная оговорка
Государственный контроль за зерном и процессами его производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации ведётся по национальному законодательству (часть 15 статьи 7). Государства-члены обязаны ограничивать или запрещать выпуск в обращение и изымать с рынка несоответствующее зерно, уведомляя Комиссию и другие государства с указанием причин; при несогласии проводятся консультации для выработки взаимоприемлемого решения (статья 9). Для экспортёров и трейдеров это означает, что спорная партия может быть остановлена в любой стране Союза.
Идентификация
Зерно идентифицируют по товаросопроводительным документам, маркировке, визуальному осмотру ботанических признаков культуры и отличительным признакам приложения 1 — форме, цвету, бороздке, бородке и размерам зерновки. Если этого недостаточно, применяют аналитический метод — проверку физико-химических показателей по стандартам перечня к регламенту (часть 3 статьи 1).
ГМО
Зерно может содержать только линии ГМО, зарегистрированные по законодательству государства-члена; в зерне с ГМО допускается не более 0,9 % незарегистрированных линий (примечания к приложениям 2 и 4). Если содержание ГМО более 0,9 %, в товаросопроводительных документах указывают «генетически модифицированное зерно», «зерно, полученное с использованием генно-модифицированных организмов» или «зерно содержит компоненты генно-модифицированных организмов» с уникальным идентификатором трансформационного события (часть 16 статьи 4).
Как оформить декларацию на зерно
- Определить назначение Пищевые или кормовые цели, хранение или обработка в стране-производителе. Результат: Понятно, нужна ли декларация и какие приложения применять.
- Сформировать партию Зерно одного вида, однородное по качеству, со сведениями о годе урожая и месте происхождения. Результат: Партия готова к отбору проб.
- Провести испытания Токсичные элементы, микотоксины, пестициды, радионуклиды, вредители, вредные примеси. Результат: Получены протоколы.
- Принять декларацию Схема 1д–4д или 6д, регистрация по уведомительному принципу. Результат: Декларация в реестре.
- Оформить документы Товаросопроводительные документы со сведениями о декларации, знак ЕАС на упаковке или в документах. Результат: Зерно готово к обращению.
Пример
Хозяйство продаёт фуражный ячмень комбикормовому заводу. Декларация на партию по схеме 2д; в протоколах — микотоксины по приложению 4 (дезоксиниваленол до 1,0 мг/кг), куколь не более 0,5 %, клещ не более 20 экз./кг.
Второй пример
Фасовщик продаёт зерносмесь для птиц в мешках по 10 кг. Это кормовое зерно в потребительской упаковке: на мешке — вид зерна, год урожая, назначение, срок годности и условия хранения, сведения о ГМО при наличии.
Чем поможет Мостехэкспертиза
- определим форму подтверждения и допустимые схемы для каждой позиции ассортимента;
- подготовим заявку, техническую документацию и комплект доказательственных материалов;
- организуем идентификацию, отбор образцов и испытания в аккредитованной лаборатории;
- сопроводим сертификацию или регистрацию декларации и проверим запись в реестре;
- подскажем, что делать при изменении продукции и периодической оценке.
Частые ошибки
- фуражное зерно без декларации;
- кормовое зерно оценено по пищевым нормам;
- нет срока годности на упакованной зерносмеси;
- превышен куколь;
- не указан год урожая.
Связанные страницы
- Декларация на зерно — ТР ТС 015/2011
- ТР ТС 015/2011 — обзор регламента
- Декларация о соответствии ТР ТС/ЕАЭС — услуга
Источник
ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» (Решение Комиссии Таможенного союза № 874 от 09.12.2011, актуальная редакция), статьи 1–9, приложения 1–5.
Вопросы и ответы
Нужна ли декларация на фуражное зерно?
Да, зерно на кормовые цели подлежит декларированию соответствия так же, как пищевое.
Сколько клеща допускается в кормовом зерне?
Заражённость вредителями не допускается, кроме клеща — не выше 20 экземпляров на кг.
Сколько свинца в кормовом зерне?
Не более 5,0 мг/кг — значительно выше нормы 0,5 мг/кг для пищевых злаков.
Нужно ли всегда проверять диоксины?
Нет, только при ухудшении экологической ситуации и обоснованном предположении об их наличии.
Сколько куколя допускается?
Не более 0,5 % в пшенице, ячмене, овсе, ржи, просе, сорго и тритикале — так установлено в ТР ТС 015/2011.
Какие радионуклиды контролируют?
Цезий-137 — не более 180 Бк/кг, стронций-90 — не более 100 Бк/кг.
Кто оценивает пестициды в кормовом зерне?
Лаборатория по информации изготовителя о применённых пестицидах с нормами приложений 4 и 6.
Что будет при выявлении опасного кормового зерна?
Государство ограничит или запретит обращение партии и уведомит Комиссию и другие страны Союза.
Коротко
Кормовое зерно декларируют по приложениям 4 и 5: свинец до 5,0 мг/кг, афлатоксин B1 до 0,02 мг/кг, клещ до 20 экз./кг, куколь до 0,5 %; упакованное — со сроком годности и условиями хранения.