Документ зависит от вида продукции
Пищевая продукция растительного происхождения подлежит декларированию по статье 23 ТР ТС 021/2011 по схемам 1д, 2д или 3д. По схемам 1д и 2д испытания проводят по выбору заявителя в любой испытательной или аккредитованной лаборатории, по схеме 3д — только в аккредитованной; срок действия декларации устанавливает заявитель. Заявителем может быть только юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированные в государстве — члене Союза.
Свежая мята в пучках и горшочках — зелень, которую оценивают как листовые овощи. Сушёная мята — пряная трава: в приложении 3 ТР ТС 021/2011 для группы «специи, пряности и пряные травы» установлены отдельные нормы токсичных элементов. Мятный чай и травяные сборы с мятой — напитки для заваривания, а продукты, заявленные как БАД или детский травяной чай, — специализированная продукция, которая по статье 24 регламента подлежит государственной регистрации.
Нормы для сушёной мяты (специи, пряности и пряные травы)
| Показатель | Допустимый уровень, мг/кг |
|---|---|
| Свинец | Не более 5,0 |
| Мышьяк | Не более 3,0 |
| Кадмий | Не более 0,2 |
| Свежая мята как листовые овощи: нитраты | Не более 2000 (наша оценка) |
Документы по видам продукции
Свежая мята, сушёная мята, мятный чай и травяные сборы декларируются по ТР ТС 021/2011. Мята, заявленная как БАД или в составе БАД, требует государственной регистрации; детский травяной чай с мятой — тоже. Эфирное масло мяты — не пищевая продукция в обычном смысле: в зависимости от назначения это пищевой ароматизатор по ТР ТС 029/2012, косметическое сырьё или косметика по ТР ТС 009/2011.
Кроме того, проверяем травы в составе сборов по приложению 7 к ТР ТС 021/2011 — перечню растений, запрещённых к использованию в пищевой продукции. Мята в этот перечень не входит, но другие травы купажа нужно проверить: некоторые разрешены только в БАД.
Что проверяют
Для сушёной мяты проверяют токсичные элементы по нормам для пряных трав, пестициды, микробиологические показатели — для сушёных трав они важны из-за возможного загрязнения при сушке — и, для дикорастущего сырья, радионуклиды. Для свежей мяты — нитраты, токсичные элементы, пестициды и микробиологию свежей зелени.
Мяту часто выращивают с интенсивной защитой от вредителей, поэтому в программу испытаний включаем действующие вещества, которые применялись. Для импортной сушёной мяты из Египта, Марокко, Ирана запрашиваем у поставщика сведения об обработках.
Маркировка и заявления
Маркировка содержит наименование и вид продукции, массу, изготовителя и импортёра, страну происхождения сырья, условия хранения, срок годности и способ заваривания для чая. Заявления «успокаивает», «для сна», «улучшает пищеварение» придают продукту лечебно-профилактическое назначение, которое для пищевой продукции по декларации недопустимо. Мы предлагаем формулировки о вкусе и аромате, которые не меняют категорию продукта.
Если мята продаётся в фильтр-пакетах, проверяем документы на материал пакетов как на упаковку, контактирующую с пищевой продукцией.
Мята в смесях пряностей
Мята входит в смеси пряных трав, приправы и маринады. Декларацию оформляют на смесь, а для каждой травы проверяют нормы и перечень запрещённых растений. Для смесей с солью, сахаром и пищевыми добавками добавляются требования к составу и маркировке пищевых добавок по ТР ТС 029/2012.
Импорт сушёной мяты
Сушёную мяту ввозят из Египта, Марокко, Турции, Ирана. При ввозе растительной продукции высокого фитосанитарного риска нужен фитосанитарный сертификат страны-экспортёра, а для пищевой безопасности — декларация. Мы рекомендуем испытывать каждую новую партию на пестициды и микробиологию до фасовки.
Свежая мята для общепита и баров
Бары и рестораны закупают свежую мяту для коктейлей и блюд в больших объёмах. Поставщику нужна декларация и протоколы, а также соблюдение холодовой цепи: свежая зелень быстро теряет качество. Для поставок в сети и общепит удобна серийная схема с испытаниями по графику производственного контроля. Мяту из теплиц и открытого грунта оценивают одинаково, но программа по пестицидам зависит от системы защиты растений у конкретного производителя.
Что вы получаете
Оформленные документы — декларация, сертификат, письмо-обоснование или протоколы — и письменный вывод со ссылками на пункты регламентов и перечней: почему выбран именно этот документ, какие показатели проверены и какие нормы применены. Подскажем, что держать для торговых сетей, маркетплейсов, заказчиков и проверяющих и когда документы нужно обновлять при смене модели, материалов, поставщика, урожая или назначения.
Почему с нами проще
Мы определяем вид продукции и подходящие нормы до испытаний, чтобы свежая и сушёная мята, чай и смеси получили правильные документы.
Сроки и стоимость
Декларация на мяту с испытаниями обычно занимает одну-две недели; госрегистрация БАД и детских чаёв — дольше.
Связаться с нами
Опишите задачу в форме на странице или напишите в мессенджер: продукцию, материалы или сырьё, назначение и где вы её продаёте. В течение рабочего дня мы ответим, какой документ нужен, какие испытания потребуются и сколько займёт работа.
Хранение и обновление документов
Храните декларации и протоколы по видам продукции и партиям; при смене поставщика сырья проведите испытания до фасовки.
Практические советы
Перед запуском продаж проверьте этикетку и карточку товара на заявления о пользе: формулировки о вкусе и аромате безопасны, а обещания эффекта меняют категорию продукта.
Ещё о продажах
Для мяты в горшочках, которую продают и как пищевую зелень, и как растение для посадки, разделите карточки и документы: пищевая зелень декларируется, а живые растения для посадки оцениваются по требованиям к посадочному материалу.
Если сушёная мята фасуется в стеклянные баночки или крафт-пакеты, проверьте документы на упаковку у её поставщика: упаковка контактирует с продуктом и должна соответствовать требованиям.
Что входит в работу
- определение вида продукции и назначения;
- выбор формы: декларация или госрегистрация;
- проверка трав в сборах по приложению 7;
- испытания и регистрация декларации;
- проверка маркировки и заявлений.
Как работаем
- Вид Свежая, сушёная, чай. Результат: нормы
- Форма Декларация или СГР. Результат: выбор
- Испытания Металлы, пестициды. Результат: протоколы
- Декларация Регистрация. Результат: запись в реестре
- Этикетка Заявления. Результат: макет
Что нужно от вас
- вид продукции и сырьё;
- страна происхождения;
- состав сборов;
- проект этикетки;
- образцы.
Частые ошибки
- нормы для свежей зелени применены к сушёной мяте;
- заявление «для сна» на чае по декларации;
- детский травяной чай без госрегистрации;
- не проверены травы в сборе;
- эфирное масло оформлено как пищевой продукт.
Полезно прочитать
Вопросы и ответы
Нужна ли декларация на смесь пряных трав с мятой?
Да, на смесь оформляют декларацию; каждую траву проверяют по нормам и перечню запрещённых растений.
Нужен ли фитосанитарный сертификат на импортную мяту?
Для растительной продукции высокого фитосанитарного риска ввоз допускается только с фитосанитарным сертификатом страны-экспортёра.
Нужна ли декларация на мяту для общепита?
Да, при поставке свежей или сушёной мяты ресторанам и барам нужна декларация и протоколы.
Нужна ли госрегистрация на мятный чай для детей?
Да, детский травяной чай по ТР ТС 021/2011 — специализированная пищевая продукция, подлежащая государственной регистрации.
Нужна ли декларация на мяту в пакетиках для чая?
Да, а для фильтр-пакетов нужны документы на материал пакетов как упаковки, контактирующей с пищей.
Нормируется ли радиоактивность в сушёной мяте?
Для дикорастущего сырья радионуклиды включаем в программу испытаний — наша оценка с учётом района сбора.
Можно ли продавать мяту с огорода без документов?
Продукция непромышленного изготовления оценивается госнадзором, но для поставок в магазины нужна декларация.
Нужна ли декларация на сушёную мяту?
Да, сушёная мята — пряная трава, пищевая продукция, подлежащая декларированию по ТР ТС 021/2011.
Какие нормы применяют к сушёной мяте?
Для специй, пряностей и пряных трав: свинец до 5,0 мг/кг, мышьяк до 3,0, кадмий до 0,2 мг/кг.
Нужна ли декларация на свежую мяту в горшочках?
Да, если она продаётся как пищевая зелень; для растений для посадки действуют другие требования.
Когда мятный чай требует госрегистрации?
Если он заявлен как БАД, продукция диетического питания или детский травяной чай.
Какой документ нужен на мятное эфирное масло?
По назначению: пищевой ароматизатор — ТР ТС 029/2012, косметика — ТР ТС 009/2011.
Можно ли писать «для сна» на мятном чае?
Такое заявление придаёт продукту лечебно-профилактическое назначение и для обычного чая по декларации недопустимо.