Какой документ нужен на чай
Чай — пищевая продукция, подлежащая декларированию по статье 23 ТР ТС 021/2011 по схемам 1д, 2д или 3д. Сертификат по регламенту не выдаётся. Заявитель — изготовитель, фасовщик, продавец или лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя. Для фасовщика, который покупает чай крупными партиями и фасует под своей маркой, обычно подходит серийная декларация 1д или 3д; для импортёра готового фасованного чая — 2д на партию.
Чай, чайные напитки и травы
| Продукция | Особенности |
|---|---|
| Чай чёрный, зелёный, плиточный, улун, пуэр | нормативы для чая: токсичные элементы, пестициды, плесени |
| Чай ароматизированный, с добавками | плюс требования к ароматизаторам и добавкам, «ароматизатор» в составе |
| Травяные и фруктовые «чаи» без чайного листа | чайные напитки: декларация по ТР ТС 021, наименование не «чай» |
| Травяные сборы с лекарственными растениями | проверяют, не являются ли продукция БАДом с госрегистрацией |
| Детский травяной чай | специализированная продукция для детского питания — госрегистрация |
Что испытывают
В нормативах ТР ТС 021 чай (чёрный, зелёный, плиточный) назван отдельной строкой по токсичным элементам — свинцу, мышьяку, кадмию, ртути. Для чая установлены отдельные нормативы по пестицидам, в том числе ГХЦГ и ДДТ с метаболитами, а в микробиологической таблице чай указан среди продукции с нормированием плесеней. Радионуклиды контролируют по общей группе. Для ароматизированного чая в программу включают показатели добавок.
Важно
Детский травяной напиток (травяной чай) по ТР ТС 021 — это пищевая продукция для детского питания, изготовленная на основе трав и экстрактов трав. Она относится к специализированной продукции и проходит государственную регистрацию, а не декларирование. Надпись «для детей» на обычном травяном сборе переводит его в эту категорию.
Маркировка чая
Пищевая ценность чая может не указываться (пункт 2 части 4.9 статьи 4 ТР ТС 022), если иное не установлено техрегламентами на этот вид продукции. Обязательны наименование с видом чая, состав для чая с добавками, масса нетто, дата упаковки, срок годности, условия хранения, сведения об изготовителе, фасовщике или импортёре, единый знак обращения. Для пакетированного чая масса указывается и общая, и одного пакетика — наша оценка обычной практики.
Мнение эксперта
Мы советуем не называть смесь трав «чаем», если в ней нет чайного листа: это вводит покупателя в заблуждение и вызывает вопросы у надзора. Наименование «травяной напиток» или «фиточай» с раскрытием состава снимает риск, а декларация оформляется так же по ТР ТС 021.
Чай в подарочной упаковке
Подарочные наборы с чаем, кружкой или сладостями оформляются по составу: на чай — декларация по ТР ТС 021, на кружку — документы на посуду, на сладости — свои декларации. Упаковка из жести или картона, контактирующая с чаем, должна иметь документы по ТР ТС 005 у изготовителя упаковки.
Совет эксперта
Если вы фасуете чай разных сортов одного вида, объедините их в декларации формулировкой «чай чёрный байховый, в том числе ароматизированный» — и подтвердите протоколами на типовые образцы, а не на каждый сорт.
Импорт чая
Большая часть чая на рынке импортная. Импортёр регистрирует декларацию до выпуска партии в обращение; для схемы 2д испытывают образцы партии. Если чай фасуется в России, фасовщик декларирует продукцию от своего имени и указывает себя на этикетке как изготовителя или фасовщика.
Чай с добавками
Чай с цедрой, ягодами, цветами и ароматизаторами — многокомпонентная продукция. Показатели безопасности проверяют с учётом добавок: например, сушёные ягоды и цветы влияют на микробиологию и пестициды. В составе перечисляют компоненты в порядке убывания массовой доли и указывают «ароматизатор», если он используется.
Пуэр и выдержанные чаи
Для пуэра и выдержанных чаёв изготовитель может установить длительный срок годности. Его подтверждают исследованиями; на этикетке указывают дату упаковки и условия хранения. Наименование «пуэр» должно соответствовать виду продукции, а не только происхождению — наша оценка.
Матча и чайные порошки
Матча и другие порошки из чайного листа — тот же чай по виду сырья, но в другой форме. Для порошков важны микробиологические показатели и чистота от посторонних примесей; программу испытаний лаборатория составляет с учётом формы продукта — наша оценка.
Чай собственной марки
Владелец торговой марки, который заказывает фасовку чая у подрядчика, должен указать на этикетке фактического изготовителя или фасовщика; декларацию оформляют от лица, которое отвечает за продукцию.
Что вы получаете
Готовый документ — сертификат, декларация о соответствии или пожарный документ, — протоколы испытаний аккредитованной лаборатории и проверенная маркировка, а также рекомендации, какие изменения продукции, сырья или упаковки потребуют повторной работы.
Коротко о главном
Разделите ассортимент на чай и травяные напитки до испытаний — наименования и программы для них разные.
Связаться с нами
Опишите продукцию, пришлите имеющиеся документы и фото этикеток, укажите, где продаётся продукция: розница, маркетплейсы, сети, объекты строительства, тендеры, экспорт в страны ЕАЭС. В течение рабочего дня ответим, какой документ нужен, что подготовить и сколько займёт работа.
Хранение и обновление документов
Храните декларацию, протоколы и документы поставщиков. При добавлении новых компонентов в смеси проверьте программу испытаний.
Какая схема подходит именно вам
Фасовщику с постоянным ассортиментом удобна серийная декларация по схеме 1д или 3д. Импортёру готового фасованного чая — схема 2д на партию. Если чай продаётся только в чайном магазине на развес, продавец всё равно должен иметь документы о соответствии от поставщика и предоставлять информацию о продукции покупателю.
Чай в пакетиках
Для пакетированного чая важны и сам чай, и материалы пакетика — фильтровальная бумага, нить, ярлычок. Документы на упаковочные материалы, контактирующие с чаем, должны быть у их изготовителя по ТР ТС 005. Фасовщик хранит эти документы в доказательственных материалах.
Что проверяет надзор
Надзорные органы сверяют декларацию с маркировкой, проверяют наименование — не названа ли травяная смесь чаем, — сроки годности и условия хранения, наличие обязательной информации на русском языке. Для ароматизированного чая проверяют указание ароматизатора в составе.
Документы, которые запросят покупатели
Сети и маркетплейсы запрашивают декларацию, протоколы испытаний и макет этикетки, а для импортного чая — сведения о стране происхождения и импортёре. Для травяных и фруктовых напитков площадки проверяют, не используется ли в наименовании слово «чай» без чайного листа. Мы готовим комплект с учётом этих требований.
Чай собственной марки для маркетплейсов
Небольшие бренды чая часто заказывают фасовку у подрядчика и продают на маркетплейсах. В этом случае важно, чтобы в декларации, на этикетке и в карточке товара совпадали наименование, изготовитель или фасовщик и состав. Если в ассортименте появляются новые смеси, мы проверяем, охватывает ли их действующая декларация, или нужны дополнительные протоколы.
Что входит в работу
- определение вида продукции: чай, чайный напиток, БАД;
- выбор схемы;
- программа испытаний;
- регистрация декларации;
- проверка маркировки.
Как работаем
- Анализ Продукция, регламент. Результат: форма и схема
- Программа Показатели и методы. Результат: программа
- Испытания Аккредитованная лаборатория. Результат: протоколы
- Документ Регистрация в реестре. Результат: документ
- Маркировка Этикетка, упаковка. Результат: проверка
Что нужно от вас
- перечень сортов и составы;
- документы поставщика чайного листа;
- макеты этикеток;
- контракт для импортной партии;
- образцы.
Частые ошибки
- травяной сбор назван чаем;
- детский чай без госрегистрации;
- ароматизатор не указан;
- декларация на один сорт;
- нет документов на подарочную упаковку.
Полезно прочитать
Вопросы и ответы
Нужна ли декларация на чай?
Да, чай декларируется по ТР ТС 021 по схемам 1д, 2д или 3д.
Нужно ли указывать пищевую ценность чая?
Нет, по ТР ТС 022 пищевая ценность чая может не указываться. Для чайных напитков с сахаром и добавками её стоит указать.
Что проверяют у чая?
Токсичные элементы, пестициды, включая ГХЦГ и ДДТ, плесени и радионуклиды. Для ароматизированного чая добавляют показатели добавок.
Травяной сбор — это чай?
Без чайного листа это травяной напиток; называть его чаем мы не рекомендуем.
Какой документ на детский травяной чай?
Свидетельство о государственной регистрации: это специализированная продукция для детского питания. Декларации для такой продукции недостаточно.
Можно ли одной декларацией оформить несколько сортов?
Да, если они относятся к одному виду продукции и подтверждены протоколами на типовые образцы.
Нужна ли отдельная декларация на матчу?
Матча — чай в форме порошка; её можно включить в декларацию на чай, если вид продукции тот же.
Кто указывается изготовителем при фасовке?
Фактический изготовитель или фасовщик; владелец марки указывается дополнительно. Это требование ТР ТС 022 о достоверности сведений об изготовителе.