Маркировка питьевой и минеральной воды по ТР ЕАЭС 044/2017

Общие правила

Пункт 35 требует, чтобы маркировка соответствовала ТР ТС 022/2011 и пунктам 36–50 регламента и содержала достоверную информацию. Отдельно оговорено, что пищевая ценность упакованной питьевой воды в маркировке не указывается. Химические элементы допускается обозначать символами, например Na для натрия (пункт 37).

Наименование по виду воды

Слова «родниковая» и «из источника»

Пункт 37 разрешает слова, характеризующие природное происхождение, только если вода действительно имеет такое происхождение и разливается без обработки или с обработкой только способами, допустимыми для природной минеральной (пункты 26 и 27) или природной питьевой воды (пункты 26 и 28). Если воду из скважины обработали обратным осмосом, она становится обработанной питьевой водой, и называть её «родниковой» нельзя.

Сведения для природной минеральной воды

Пункт 38:

• назначение — «столовая», «лечебно-столовая», «лечебная»;
• «газированная» или «негазированная», либо «природной газации», «с газом из источника» — в зависимости от происхождения диоксида углерода;
• номер скважины с указанием месторождения или участка, либо наименование и местоположение источника;
• общая минерализация в г/л или г/дм³;
• «основной состав:» с элементами химического состава, биологически активными компонентами и их минимальными и максимальными значениями в мг/л;
• «Содержит фторид» — при фториде более 1 мг/дм³, и «Не рекомендуется для систематического потребления детьми дошкольного возраста» — при фториде более 1,5 мг/дм³, кроме кальциевых вод;
• условия хранения и срок годности после вскрытия — для упаковки объёмом 5 л и более.

Название и показания минеральной воды

Придуманное название минеральной воды может содержать наименование населённого пункта, местности или иного географического объекта, если вода добывается в его пределах (пункт 39). Для воды из одной скважины или источника нельзя использовать разные придуманные названия, кроме случаев, когда допустимая обработка придала воде иные свойства (пункт 40). Показания и ограничения к применению лечебной и лечебно-столовой воды указывают по документу уполномоченной организации о лечебно-профилактических свойствах — например, по бальнеологическому заключению (пункт 42). По нему же допускаются надписи «Может оказывать расслабляющее действие на желудочно-кишечный тракт» и «Может оказывать мочегонное действие» (пункт 43).

Сведения для других видов воды

Вода для детского питания

Кроме маркировки, к ней предъявляются технологические требования: её производят только из столовой природной минеральной или природной питьевой воды (пункт 30); нельзя использовать сернокислое серебро, диоксид углерода как консервант и препараты хлора, а для детей до 3 лет — вносить препараты йода и фтора (пункт 31). Объём потребительской упаковки воды для детей от 0 до 3 лет — не более 6 л (пункт 33). Такая вода проходит государственную регистрацию.

Дополнительные сведения

Пункт 50 разрешает указывать дополнительные сведения по стандартам, включённым в перечень к регламенту, если они не противоречат ТР ТС 022/2011 и ТР ЕАЭС 044/2017. Знак ЕАС наносится на каждую потребительскую упаковку; для воды в ёмкости, из которой её реализуют потребителям, — допускается на сопроводительной документации (пункт 68).

Пример

Компания разливает в бутыли 19 л артезианскую воду после фильтрации и УФ-обеззараживания. Это обработанная питьевая вода: наименование «вода питьевая», «негазированная», общая минерализация, «основной состав:» с диапазонами катионов и анионов, «обработана УФ-облучением», а поскольку объём больше 5 л — условия хранения и срок годности после вскрытия. Слово «родниковая» использовать нельзя.

Второй пример

Завод разливает столовую минеральную воду из скважины с фторидом 1,2 мг/дм³. На этикетке: «вода минеральная природная столовая питьевая», «газированная» (углекислота добавлена), номер скважины и месторождение, минерализация, основной состав и надпись «Содержит фторид». Предупреждение для детей дошкольного возраста не нужно — оно требуется при фториде выше 1,5 мг/дм³.

Чем поможет Мостехэкспертиза

• проверим макет этикетки или ярлыка на соответствие регламенту;
• подскажем формулировки наименования, состава и предупреждений;
• проверим перевод и сведения об изготовителе и импортёре;
• определим, где и как наносить знак ЕАС;
• сверим маркировку с документом о соответствии перед модерацией на маркетплейсе.

Частые ошибки

• на воде после обратного осмоса — «родниковая» или «природная»;
• указана пищевая ценность (0 ккал);
• нет номера скважины для минеральной воды;
• вместо «основной состав:» — неполный перечень без диапазонов;
• нет срока годности после вскрытия на бутылях 19 л;
• для детской воды не указана возрастная группа.

Связанные страницы

• Соки, напитки и вода — документы по группе
• ТР ЕАЭС 044/2017 — обзор регламента
• Маркировка пищевой продукции — общие правила ТР ТС 022
• Государственная регистрация (СГР) — когда нужна
• Знак ЕАС — правила нанесения
• Документы для маркетплейсов — проверка документов

Вопросы и ответы