Декларация на горох

Почему горох — это зерно

ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» определяет зерно как плоды злаковых, зернобобовых и масличных культур, используемые для пищевых и кормовых целей. Горох — зернобобовая культура, поэтому на горох, поставляемый на пищевые и кормовые цели, оформляется декларация о соответствии ТР ТС 015/2011. Декларирование проводится по схемам 1д, 2д, 3д, 4д и 6д: 1д, 3д, 6д — для серийного производства, 2д и 4д — для партии.

Регламент не распространяется на зерно для семенных целей и на продукты переработки зерна. Кроме того, зерно, направляемое на хранение или обработку на территории страны-производителя, подтверждению соответствия не подлежит. Колотый и шлифованный горох, гороховая крупа и мука — продукты переработки, поэтому их оценивают как пищевую продукцию по ТР ТС 021/2011 — наша оценка по области применения регламентов.

Нормы для зернобобовых на пищевые цели (прил. 2 ТР ТС 015/2011)

Как проходит декларирование гороха

Для партии гороха отбирают пробы по стандартной методике отбора проб зерна, испытывают их в аккредитованной лаборатории и по результатам регистрируют декларацию. Для сельхозпроизводителя, который каждый год сдаёт урожай на элеватор или переработчику, удобна серийная схема: заявитель обеспечивает производственный контроль, а испытания проводят на образцах каждого урожая. Для трейдера — декларация на партию по схеме 2д или 4д.

Зерно в транспортной таре и потребительской упаковке маркируют сведениями о виде зерна, годе урожая, месте происхождения и назначении — на пищевые или кормовые цели, на хранение или обработку. Эти же сведения должны быть в товаросопроводительной документации на зерно без упаковки.

Горох на кормовые цели

ТР ТС 015/2011 распространяется и на зерно для кормовых целей — производства комбикормов и кормления животных. Для кормового зерна установлены свои допустимые уровни, отличающиеся от норм для пищевого зерна. Если партия, задекларированная на кормовые цели, затем продаётся на пищевые, нужны испытания по пищевым нормам и новые документы. Назначение партии указывают в декларации, маркировке и товаросопроводительной документации.

Фасоль, нут, чечевица и маш

Нормы приложения 2 к ТР ТС 015/2011 едины для зернобобовых культур — гороха, фасоли, нута, чечевицы, бобов, маша и чины. Исключение касается зараженности вредителями: для фасоли, нута и чечевицы общий запрет не применяется. Поэтому декларирование этих культур проходит по одной логике, а программа испытаний различается только отдельными показателями.

ГМО и соя

Для зерна сои и других культур, у которых в мире распространены генно-модифицированные сорта, при декларировании проверяют наличие ГМО. Для гороха генетически модифицированные линии в обороте не распространены, но торговые партнёры и переработчики нередко запрашивают протокол на отсутствие ГМО — его можно получить вместе с основными испытаниями.

Хранение на элеваторе

При хранении зерна в зернохранилище в течение всего периода хранения должна быть организована проверка условий — влажности, температуры, зараженности вредителями. Для гороха это особенно важно: гороховая зерновка — распространённый вредитель, и зараженная партия не может быть выпущена в обращение на пищевые цели. Мы рекомендуем проверять зараженность перед отгрузкой, даже если декларация уже оформлена.

Зерно в ФГИС и прослеживаемость

Для зерна в России действует государственная система прослеживаемости: сведения о партиях зерна и документах на них вносятся в информационную систему. Поэтому данные о партии — культура, год урожая, назначение, масса — должны совпадать в декларации, товаросопроводительных документах и записях о партии. Мы проверяем эти сведения при подготовке декларации, чтобы при оформлении сделок не возникало расхождений, а партии гороха можно было без задержек продать переработчику или отгрузить на экспорт. Ошибки в годе урожая или назначении партии исправить после сделки сложнее, чем проверить их заранее, поэтому мы сверяем документы до отгрузки, а при расхождениях подсказываем, какие сведения нужно уточнить у элеватора или поставщика.

Что вы получаете

Зарегистрированная декларация о соответствии, протоколы испытаний и письменный вывод со ссылками на пункты технических регламентов: какие показатели проверены, какие нормы применены, на какие партии или период распространяется декларация. Подскажем, какие документы держать у продавца на рынке, в магазине и на складе, что предъявлять сетям и маркетплейсам и когда проводить повторные испытания при смене поставщика, сорта или урожая.

Почему с нами проще

Мы определяем назначение партии и регламент до испытаний, чтобы горох, колотый горох и семенной материал получили правильные документы.

Сроки и стоимость

Испытания зерна гороха занимают несколько рабочих дней, регистрация декларации — до нескольких дней. Стоимость зависит от схемы и объёма партий.

Связаться с нами

Опишите задачу в форме на странице или напишите в мессенджер: вид продукции, происхождение, объём партий и куда она поставляется. В течение рабочего дня мы ответим, какая схема подходит, какие испытания нужны и сколько займёт работа. Для сезонной продукции поможем запланировать испытания до начала уборки или ввоза.

Хранение и обновление документов

Храните декларацию, протоколы и документы о хранении по каждой партии и урожаю; назначение партии должно совпадать во всех документах.

Практические советы

Перед отгрузкой партии сверьте назначение, год урожая и место происхождения в декларации, маркировке и товаросопроводительной документации: несовпадение этих сведений — одно из типичных нарушений, которые выявляют при проверках зерна.

Если горох поставляется на экспорт за пределы Союза, кроме декларации может потребоваться фитосанитарный сертификат по требованиям страны-импортёра. Мы помогаем подготовить партию к фитосанитарной сертификации вместе с декларированием.

Для переработчиков, которые покупают горох и производят колотый горох, крупу или муку, важно получить от поставщика декларацию на зерно и протоколы: они служат подтверждением безопасности сырья для собственной декларации на продукт переработки.

Перед закладкой на длительное хранение проверьте влажность и зараженность партии: горох с повышенной влажностью быстрее портится, а заражённая партия может заразить соседние партии в хранилище.

Что входит в работу

• определение назначения: пищевые, кормовые цели, хранение, семена;
• выбор схемы декларирования;
• отбор проб и испытания в аккредитованной лаборатории;
• регистрация декларации;
• проверка маркировки и товаросопроводительных документов.

Как работаем

1. Назначение Пищевые или кормовые цели. Результат: регламент
2. Схема 1д–6д. Результат: выбор
3. Пробы Отбор по методике. Результат: образцы
4. Испытания Металлы, микотоксины, вредители. Результат: протоколы
5. Декларация Регистрация. Результат: запись в реестре

Что нужно от вас

• культура и год урожая;
• назначение партии;
• объём и место хранения;
• сведения о применённых пестицидах;
• образцы.

Частые ошибки

• декларация на колотый горох по ТР ТС 015/2011;
• не проверена зараженность вредителями;
• нет года урожая в документах;
• кормовой горох продан на пищевые цели без новых испытаний;
• декларация на семенной горох.

Полезно прочитать

• Протокол испытаний зерна
• Испытания на ГМО
• Сертификация пищевой продукции
• ТР ТС 015/2011

Вопросы и ответы